Μερέντα χωρίς θερμίδες διαίτης - No calorie meringue

👩‍🍳Μια μερέντα χωρίς θερμίδες φτιαγμένη με κακάο 100% που είναι διαίτης νηστίσιμη και κατάλληλη για διαβητικούς!!!

Βγήκε μέσα από την σελίδα μας του facebook το 2016 και τώρα μέσα από το ιστολόγιο μας και πάλι με περισσότερες φωτογραφίες!!!

Συνταγή εδώ!!!👩‍🍳

👩‍🍳 Μερέντα χωρίς θερμίδες👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά
Κακάο σκόνη 100/%
Ζάχαρη στέβια stevia
Νερό

Αναμιγνύουμε την σκόνη κακάου με ζάχαρη στέβιας και νερό μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε!!!
Χρειαζόμαστε περίπου κάθε κουταλιά κακάου ίση ποσότητα νερού.

Σημείωση. Η ποσότητα της ζάχαρης είναι ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλουμε την μερέντα. Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε σκόνη φουντουκιών αλλά ανεβαίνει σε θερμίδες, ενώ έτσι μπορούμε να την έχουμε στην διατροφή μας και να την καταναλώνουμε ελεύθερα!!!
Το κακάο σκόνη έχει 220 θερμίδες τα 100 γραμμάρια και βγάζει μεγάλη ποσότητα μερέντας.
Μία κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου  έχει 12 θερμίδες!

Καλή επιτυχία!

👩No calorie meringue 👩
👩Recipe Maria Karanikola

Materials
Cocoa powder 100 /%
Sugar stevia stevia
Water

Mix the cocoa powder with stewed sugar and water until it gets the texture we want !!!
Note. The amount of sugar is just how sweet we want it to be. Optionally we can put hazelnut powder but it goes up in calories, so we can have it in our diet and consume it freely !!!
The cocoa powder has 220 calories and 100 grams and produces a large amount of meringue.
One tablespoon of cocoa powder has 12 calories!
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά - Squid or Thrush reddish

 Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά με πολύ ιδιαίτερη γεύση για το τραπέζι μας!!!

👩‍🍳 Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi

Υλικά
800gr καλαμάρια ή θράψαλα
4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κόκκινο ξερό
1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
2 κουταλιές ξύδι λευκό
1 κούπα ντοματοχυμό φρέσκο ή πύμαρο χωρίς ζάχαρη
1/2 κούπα νερό
αλάτι -πιπέρι σε πολύχρωμους κόκκους
1 κουτάλι μικρό πάπρικα γλυκιά
1 φύλλο δάφνης
1 αστερία γλυκάνισου
1 ξυλάκι κανέλας
 Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια μας,και τα στραγγίζουμε καλά.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα καλαμάρια για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο το ξύδι και σβήνουμε.
Μόλις εξατμιστεί το ξύδι προσθέτουμε 1 κούπα ντοματοχυμό φρέσκο,την πάπρικα, 1/2 κούπα νερό αλάτι -πιπέρι, το φύλλο δάφνης, τον  αστερία γλυκάνισου για να μας δώσει το άρωμα του ούζου και 1 ξύλο κανέλας.
Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε το φαγητό σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει με την σάλτσα του, 40-45 περίπου λεπτά ελέγχοντας το νερό του. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Καλή επιτυχία!

👩 Squid or Thrush reddish
👩Recipe Helen Dimi

Materials
800g of squid or thistle
4-5 tablespoons of olive oil
1 onion red dry
1 clove of garlic optional
2 tablespoons of vinegar white
1 cup fresh tomato sauce or sugar-free spoon
1/2 cup of water
salt-pepper in colorful grains
1 spoon of sweet paprika sweet
1 bay leaf
1 anther starfish
1 cinnamon stick
 Implementation

We wash and clean our squid, and drain them well.
In a saucepan, add the olive oil and sauté the onion with the squid for 3-4 minutes. Add garlic vinegar and turn off.
Once the vinegar evaporates, add 1 cup of fresh tomato juice, paprika, 1/2 cup water salt-pepper, bay leaf, anise starfish to give us the aroma of ouzo and 1 cinnamon stick.
Stir well and boil the food on a low heat until it binds with the sauce for about 40-45 minutes controlling its water. If necessary, add hot water.
Good luck!



Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Μελιτζανόπιτα με χοντρό χωριάτικο φύλλο - Eggplant

Μελιτζανόπιτα με χοντρό χωριάτικο φύλλο, σκέφτεται κανείς κάτι καλύτερο?

💘Μελιτζανόπιτα με χοντρό χωριάτικο φύλλο  💘
Συνταγή Διαίτης Helen Dimi

Υλικά ζύμης
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κουταλιά κοφτή αλάτι
μια κουταλιά ξύδι
1/2 κούπα μικρή ελαιόλαδο
500 - 600 γρ περίπου αλεύρι.

Υλικά γέμισης
800 gr περίπου μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο και ένα δυόσμο,
αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση
3-4νκουταλιές ελαιόλαδο ( στο τέλος στην γέμιση μας.


Ζύμη
1 κούπα χλιαρό νερό 1 κουταλιά κοφτή αλάτι,μια κουταλιά ξύδι 1/2 κούπα μικρή ελαιόλαδο 500 - 600 γρ περίπου αλεύρι.
Ζυμώνουμε ώσπου να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια,και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Γέμιση
Σοτάρουμε σε τηγάνι τεφάλ 800 gr περίπου μελιτζάνες κομμένες σε κύβους.Κόβουμε 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο, 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο και ένα δυόσμο,αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση κι ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε στο τέλος ωμό ελαιόλαδο στην γέμιση μας.

Φύλλα
Ανοίγουμε 3 φύλλα 20 εκατοστών μαζί, ανάμεσα τους με μια κουταλιά ελαιόλαδο,και τα ανοίγουμε σε ένα φύλλο μεγαλύτερου μεγέθους,στο μέγεθος του ταψιού μας.Χρειαζόμαστε 2 τέτοια φύλλα.

Συνθέτουμε την πίτα με ένα φύλλο από κάτω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Στην μέση γέμιση λαχανικών,κι από πάνω άλλο ένα φύλλο.Τελειώνουμε με επάλειψη ελαιόλαδου την πίτα μας.

Ψήσιμο στους 180 βαθμούς 50-60 λεπτά της ώρας περίπου.

Σε δίαιτα 3 κομμάτια η μερίδα περίπου 5 επί 10 cm
Καλή επιτυχία!

💘Mellianthome with thick rustic leaf 💘
Diet Recipe Helen Dimi

Dough materials
1 cup of lukewarm water
1 tablespoon of salt
a spoonful of vinegar
1/2 cup of small olive oil
500 - 600 g of flour.

Filling materials
About 800 grams of aubergines cut into cubes
1 dry red onion grated
3-4 fresh onions
1 bunch of finely chopped dill and a mint,
salt pepper approximate
3-4 ounces of olive oil (at the end of our stuffing.


Dough
1 cup of lukewarm water 1 tablespoon of salt, 1 tablespoon of vinegar 1/2 cup of olive oil 500 to 600 gr of flour.
Knead until we reach a soft dough that does not stick to our hands, and leave it half an hour to rest.

Stuffing
Slice in a frying pan about 800 gr of aubergines cut into cubes. Cut 1 dry red onion, grated 3-4 fresh onions 1 bunch of finely chopped dill and a mint, salt pepper and stir well. Add to the end raw olive oil in our stuffing.

Leaves
Open 3 sheets of 20 cm together, with a spoonful of olive oil, and open them on a sheet of larger size, the size of our pan. We need 2 such sheets.

We compose the pie with a sheet of paper on a baking sheet. In the middle stuffing of vegetables, and above one leaf. We spread olive oil on our pie.

Bake at 180 degrees 50-60 minutes approx.

On a 3-piece diet the portion about 5 by 10 cm
Good luck!


Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Χοιρινό σχάρας με λαχανικά σε γόνδολα & μπέικον - Pork grilled with vegetables in gondolas & bacon

Όταν θέλω κάτι απλό και γρήγορο συνήθως πέφτω στην εύκολη λύση στο ψητό κρέας...
Μπριζόλα χοιρινή με σαλάτα ψημένων λαχανικών και μπέικον για σήμερα!!!

👩‍🍳 Χοιρινό σχάρας με λαχανικά σε γόνδολα & μπέικον 👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Διαίτης Μαρία Καρανικόλα

Υλικά ( για δύο  μερίδες )

2 μπριζόλες από χοιρινό
Χτυπημένες ελαφρά
Αλάτι πιπέρι ρίγανη..
Λίγες σταγόνες  ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένω και στεγνώνω το κρέας ..
Το πασπαλίζω με αλάτι πιπέρι και τη ρίγανη
Βάζω το σχαροτήγανο να κάψει και με ένα πινέλο περνάω καλά τον πάτο του με ελαιόλαδο..
Ψήνω τις μπριζόλες για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά.

Για την σαλάτα με ψητά λαχανικά.

Υλικά

2 μανιτάρια
1 πιπεριά
10 φέτες μπέικον
1 μεγάλη ντομάτα
1/2 κρεμμύδι
4-5 φύλλα από άσπρο λάχανο
60 γραμμάρια τυρί φέτα σε κομμάτια μικρά
2 κουταλιές σούπας κόκκινα φασόλια κονσέρβα
1 φύλλο από κόκκινο λάχανο και μαγιονέζα για το σερβίρισμα
Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα..

Εκτέλεση

Κόβω τα λαχανικά όλα σε κύβους  μαζί και το μπέικον
Σε ένα τηγάνι βάζω μια κουταλιά ελαιόλαδο και περνάω τις πιπεριές το κρεμμύδι τα μανιτάρια και το μπέικον.
Σε ένα μπολ ανακατεύω την ντομάτα που έχω κομμένη σε κύβους το λάχανο και όλα τα υπόλοιπα υλικά..
Προσθέτω μαζί και τα λαχανικά που εχω ψήσει στο τηγάνι κι ανακατεύω καλά. Σερβίρω δίπλα στη μπριζόλα σε ένα φύλλο από κόκκινο λάχανο και επάνω μαγιονέζα!
Καλή επιτυχία!

👩 Pork grilled with vegetables in gondolas & bacon 👩
Diet Recipe Maria Karanikola
When I want something simple and fast I usually fall into the easy solution to roasted meat ...

Pork steak with salad of baked vegetables and bacon.

Materials (for two servings)

2 pork chops
Beaten slightly
Salt pepper oregano ..
A few drops of olive oil

Implementation

I wash and dry the meat ..
Sprinkle with salt pepper and oregano
I put the rattan to burn and with a brush I pass it well with olive oil.
Bake steaks for about 4 minutes on each side.

For salad with grilled vegetables.

Materials

2 mushrooms
1 pepper
10 slices of bacon
1 large tomato
1/2 onion
4-5 leaves of white cabbage
60 grams of greek feta- cheese
2 tablespoons of red canned beans
1 sheet of red cabbage and mayonnaise for serving
A little olive oil for sausage ..

Implementation

I cut the vegetables all in cubes together and the bacon
In a pan I put a tablespoon of olive oil and I pass peppers onion, mushrooms and bacon.
In a bowl I mix the tomato that I have cubed the cabbage and all the other ingredients ..
Add the vegetables that I have baked to the pan and mix well. Serve next to the steak on a sheet of red cabbage and top mayonnaise!
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Χοιρινό σχάρας με λαχανικά σε καλαμάκι - Pork grilled with vegetables in a straw

Ίσως το έχω ξαναπαεί ...

Όταν θέλω κάτι απλό και γρήγορο συνήθως πέφτω στην εύκολη λύση στο ψητό κρέας...

Εδώ το συνδύασα με ωραία λαχανικά κι έτσι έχω ένα ελαφρύ φαγητό!!!

👩‍🍳 Χοιρινό σχάρας με λαχανικά σε καλαμάκι👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Διαίτης Μαρία Καρανικόλα

Υλικά
2 μπριζολάκια χωρίς κόκαλο
αλάτι- πιπέρι - ρίγανη κατά βούληση
χυμό από φρέσκο λεμόνι
Λαχανάκια Βρυξελών
Κουνουπίδι

Εκτέλεση

Πλένω στεγνώνω και αλατίζω το κρέας. Το περνάω από το σχαροτήγανο ορισμένα λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά κι από τις δύο πλευρές! Μόλις το κατεβάσω απο την φωτιά ρίχνω πιπέρι ρίγανη και λεμόνι!
Σερβίρω με λαχανάκια βρυξελών βραστά εναλλάξ με φούντες από κουνουπίδι βραστό σε καλαμάκι. Προσθέτω και σε αυτά λεμόνι κι αλάτι.
Καλή επιτυχία!

👩🍳 Pork grilled with vegetables in a straw
👩🍳
Diet Recipe Maria Karanikola
When I want something simple and fast I usually fall into the easy solution to roasted meat ...

Materials
2 boneless beads
salt-pepper - oregano at will
juice of fresh lemon
Brussels sprouts
Cauliflower

Implementation

I wash dry and salt the meat. I pass it through the roasting pan for a few minutes until it is well cooked on both sides! Once I lower it from the fire I throw pepper oregano and lemon!
Serve with brussels sprouts boiled alternately with cauliflower tassels boiled in a straw. I add lemon and salt to them.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Χοιρινή μπριζόλα με Λινγκουίνι και ξηρή μυζήθρα - Pork steak with Lingulin and dry mizithra

Χοιρινή μπριζόλα με Λινγκουίνι και ξηρή μυζήθρα απίστευτος συνδυασμός γεύσης!!!

👩‍🍳 Χοιρινή μπριζόλα με Λινγκουίνι και ξηρή μυζήθρα👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi

Υλικά για 2 άτομα
2 μπριζόλες χοιρινές από λαιμό
200 γραμμάρια Λινγκουίνι
100 γραμμάρια ξηρή μυζήθρα
Αλάτι- πιπέρι-ρίγανη κατά προσέγγιση
1/2 κουταλιά μικρή βούτυρο για το κρέας
1 κουταλιά βούτυρο για τα ζυμαρικά
1/2 λεμόνι

Εκτέλεση

Σε βαθύ τηγάνι βάζω τις μπριζόλες μαζί με 2 κούπες νερό και τις αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά. Κρατώ 1/2 κούπα μικρή από τον ζωμό για τα ζυμαρικά μου.
Οταν μαλακώσει το κρέας λίγο πριν το κατεβάσω από την φωτιά ρίχνω το βούτυρο, αλάτι πιπέρι ρίγανη και τον χυμό του λεμονιού και αποσύρω.
Συγχρόνως βράζω τα ζυμαρικά μου σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Τα στραγγίζω μόλις γίνουν, και τα ρίχνω μέσα στο καυτό βούτυρο προσθέτωντας και τον ζωμό από το κρέας. Σε 1-2 λεπτά είναι έτοιμα.
Σερβίρω με ξηρή μυζήθρα.
Καλή επιτυχία!

Σημείωση. Συνήθως σε δίαιτα δεν κάνουμε τέτοιους συνδυασμούς τροφών...Μπορούμε όμως να μαγειρέψουμε το φαγητό για την οικογένεια μας,κι όποιος κάνει δίαιτα θα φάει το μεσημέρι τα μακαρόνια με το τυρί και σαλάτα,και το βράδυ το κρέας με σαλάτα. Σε αυτήν την περίπτωση δεν θα βάλουμε καθόλου ζωμό κρέατος στα μακαρόνια,είναι απαγορευτικός συνδυαστικά.

👩 Pork steak with Lingulin and dry mizithra👩
👩Recipe Helen Dimi

Materials for 2 people
2 pork chops from the neck
200 grams of Lingwini
100 grams of dry mizithra
Salt-pepper-oregano approximately
1/2 tablespoon of small butter for meat
1 tablespoon of butter for pasta
1/2 lemon

Implementation

In a deep frying pan, put the steaks together with 2 cups of water and let them boil until they are tender. I keep 1/2 cup short of the broth for my pasta.
When I soften the meat just before I lower it from the fire I throw the butter, salt pepper oregano and lemon juice and withdraw.
At the same time, I boil my pasta in salt water according to package instructions. I drain them as soon as they become, and I throw them into the hot butter and add the broth from the meat. In 1-2 minutes it's ready.
Serve with dry myzithra.
Good luck!

Note. Usually in a diet we do not make such combinations of foods ... But we can cook the food for our family, and whoever makes a diet will eat pasta with cheese and salad at noon, and the salad meat in the evening. In this case we will not put any meat broth in the spaghetti, it is prohibitive combined.

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Αυγά στα σύννεφα...- Eggs in the clouds

Αυγά στα σύννεφα...

Ας κάνουμε αυγά με ένα τρόπο διαφορετικό σε εμφάνιση .. έξω από τον συνηθισμένο τρόπο..
Ας τα απογειώσουμε να φτάσουμε στα ... σύννεφα...

👩‍🍳 Αυγά στα σύννεφα...👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή  Teri Lyn Fisher και η Jenny Park
Υλοποίηση συνταγής Μαρία Καρανικόλα👩‍🍳

Το βασικό υλικό είναι αυγά .. τα άλλα είναι σύμφωνα με την όρεξη μας την γεύσεις που θέλουμε ..
Εγώ χρησιμοποίησα..

3 Αυγά
Γαλοπούλα φέτες
Μαϊντανό
Αλάτι-  πιπέρι φρεσκοτριμμένα
Μπούκοβο προαιρετικά

Εκτέλεση

Χωρίζω τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάω να γίνουν μαρέγκα.
Κόβω μικρά κομματάκια την γαλοπούλα προσθέτω μέσα στη μαρέγκα μαζί και μερικά φύλλα μαϊντανό..
Με ένα κουτάλι βάζω σε ένα ταψί που εχω λαδόκολλα ανοίγοντας λίγο στη μέση μια λακκούβα..
Ψήνω για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς  το σύννεφο.
Έπειτα βάζω στη λακκούβα που είχα δημιουργήσει ένα κρόκο και βάζω για ακόμα
5 έως 7 λεπτά πάλι στο φούρνο..
Σερβίρω ζεστά με τριμμένο αλατοπίπερο και μπούκοβο.
Καλή επιτυχία!

👩🍳 Eggs in the clouds ... 👩🍳
👩🍳Change Maria Karanikola

Let's make eggs in a different way to look .. out of the ordinary way ..
Let's get them to get to the ... clouds ...

The basic material is eggs .. the other are according to our appetite the flavors we want ..
I used ..

3 eggs
Turkey slices
Parsley
Salt-pepper freshly ground
Boucovo optional

Implementation

I divide the egg whites from the yolks and hit them to become a meringue.
I cut small pieces of turkey add to the meringue together and a few leaves of parsley ..
With a spoon I put on a baking pan that I have paper sheets opening a little in the middle of a puddle.
I bake for 10 minutes at 180 degrees the cloud.
Then I put in the puddle I had created a yolk and put on for yet
5 to 7 minutes again in the oven ..
Serve warm with grated salt and pepper.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Ομελέτα ρολό - Mole Roll

👩‍🍳Ομελέτα ρολό 👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Μαρία Καρανικόλα👩‍🍳

Είναι ωραίο να κάνουμε ένα πιάτο που θα ανταμείψει πρώτα από όλα τα μάτια μας .. Αλλά δεν θέλουμε να περνάμε ώρες πάνω από ένα πιάτο η μία συνταγή..
Σήμερα θα φτιάξουμε μια απλή ομελέτα που γίνετε γρήγορα και πολύ εύκολα!!!

Υλικά

2 αυγά  μεγάλα (αν είναι μικρά θα βάλω 3)
Μερικά φύλλα μαϊντανό
2 φέτες ζαμπόν μπούτι μοσχαρίσιο
Αλάτι- πιπέρι - ρίγανη
Λίγο πιπεριά με χρώμα  κομμένη σε κύβους
1-2 κουταλιές γλυκού τυρί κρέμα
Μαγιονέζα για το σερβίρισμα

Και τώρα ...
Επί το έργον...

Χτυπάω Καλά με σύρμα τα αυγά με αλάτι πιπέρι και τη ρίγανη.

Σε ένα ταψάκι 12  εκατοστά βάζω λαδόκολλα και έπειτα βάζω τα χτυπημένα αυγά ..
Τοποθετώ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για
15 -20 λεπτά περίπου

Όταν βγάλω από το φούρνο  Και όπως είναι ζεστό ακόμα τοποθετώ τα υλικά με την εξής σειρά...
Πρώτα τον μαϊντανό  έπειτα τις κομμένες πιπεριές επάνω τις φέτες.ζαμπόν και τέλος το τυρί τυλίγω και σερβίρω με μαγιονέζα και με λουλούδια από το ζαμπόν μπούτι.
Καλή επιτυχία!

Mole Roll 👩
👩Recipe diet Maria Karanikola👩

It is nice to make a dish that will reward first of all our eyes .. But we do not want to spend hours over a dish or one recipe ..
Today we will make a simple omelette that is fast and easy!

Materials

2 large eggs (if small they will put 3)
Some leaves parsley
2 slices of ham beef stew
Salt - pepper - oregano
A little pepper with cube-cut color
1-2 tablespoons of cream cheese
Mayonnaise for serving

And now ...
On the job ...

Beat Well with wire the eggs with salt pepper and oregano.

In a 12 cm dish, I put papers and then I put the beaten eggs.
I place in a preheated oven at 170 degrees for
About 15 to 20 minutes

When I get out of the oven And as it is hot I still place the materials in the following order ...
First, the parsley then the chopped peppers over the slices. Zampon and finally wrap the cheese and serve with mayonnaise and flowers of the ham leg.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Αμπελόφυλλα σε βάζο για συντήρηση - White leaves in a jar for maintenance

Τον Μάιο που έχει φρέσκα αμπελόφυλλα ετοιμάζουμε την αποθήκευση τους,ώστε να τα έχουμε όλο τον χρόνο!!!

Δείτε πως!!!

👩‍🍳Αμπελόφυλλα σε βάζο για συντήρηση 👩‍🍳

👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi👩‍🍳

Υλικά

Φρέσκα αμπελόφυλλα ποικιλίας ροζακί

Ψιλό ή ημίχοντρο αλάτι

Κιτρικό οξύ (Λεμόντουζο - Ξυνό σε σκόνη.

Γυάλινα βάζα

Εκτέλεση

Τον Μάιο που έχει φρέσκα αμπελόφυλλα ετοιμάζουμε την αποθήκευση τους,ώστε να τα έχουμε όλο τον χρόνο!

Κόβουμε από τις κορυφές του αμπελιού φρέσκα φύλλα.

Τυλίγουμε δέκα-δέκα αμπελόφυλλα και τα τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο ενός κιλού.Συνεχίζουμε ώσπου να γεμίσει το βάζο.

Ρίχνουμε μέσα 1 κουτάλι μικρό αλάτι ψιλό,και 1 κουτάλι μικρό κιτρικό οξύ και προσθέτουμε αργά αργά νερό που θα σκεπάζει τα φύλλα.Καταλαβαίνουμε ότι έχει αρκετό νερό όταν ρίχνοντας το το νερό στο βάζο δεν βγάζει φουσκάλες. 

Κλείνουμε το βάζο και τα βράζουμε για να κλείσει αεροστεγώς για 15 λεπτά της ώρας. Στην κατσαρόλα για να μην σπάσουν τα βάζα κατά τον βρασμό βάζουμε βετέξ ή πετσέτες κουζίνας.

Μόλις τα βράσουμε τα βγάζουμε από την κατσαρόλα κι όπως είναι ζεστά τα αφήνουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν. Έτσι ελέγχουμε και αν έκλεισαν καλά,διότι θα δούμε αν βγάζουν υγρα τα βάζα μας.

Τα αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος για να μην μας ανοίξουν τα καπάκια,για όλο τον χρόνο!

Καλή επιτυχία!

👩🍳White leaves in a jar for maintenance 👩🍳

👩Require Helen Dimi👩

Materials

Fresh varieties of rosewood varieties

Soft or semi-dry salt

Citric acid (Lemontuzo - Xinho powder).

Glass vases

Implementation

In May we have fresh vine leaves ready to store them so that we have them all the time!

Cut fresh leaves from the vineyards.

Roll ten or ten vine leaves and put them in a glass jar of one kilogram. Continue until the jar is full.

Pour in 1 spoonful of small salt and 1 tablespoon of small citric acid and slowly add slowly water to cover the leaves. We understand that it has enough water when dropping the water into the jar does not blister.

Close the jar and boil it to close airtight for 15 minutes. In the saucepan, not to break the jars when boiling, put kitchen cabinets or towels.

Once cooked, remove them from the saucepan and, as it is warm, leave them upside down until they cool. This is how we check if it's closed, because we'll see if our jars are wet.

We store them in a cool place so that our lids do not open for the whole year!

Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Ντολμαδάκια λαδερά γάστρας - Baubles greyish in the hull

 Όπως έλεγε κι η κυρά Λωξάντρα '' Αν δεν έχεις δυόσμο ντολμά μην κάνεις...''  Εγώ βέβαια ασπάζομαι και μου αρέσει η εκδοχή της κυρά Λωξάνδρας που έβαζε μόνο δυόσμο, θυμάμαι όμως και της γιαγιάς μου τα ντολμαδάκια με τον δυόσμο και τον μάραθο, έτσι αναλόγως με την διάθεση προσαρμόζω τα υλικά με τα μυρωδικά μου...

👩‍🍳 Ντολμαδάκια λαδερά στην γάστρα 👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Διαίτης Helen Dimi👩‍🍳

Υλικά
Σε μεγάλο μπωλ αναμιγνύουμε ωμά τα υλικά της γέμισης.
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι δυόσμο
1 κλωνάρι φρέσκιας μέντας
1/2 ματσάκι μάραθο
1 κούπα μικρή ελαιόλαδο
2-3 λεμόνια φρέσκα και λίγο ξύσμα,
αλάτι- πιπέρι κατά προσέγγιση
2 κούπες ρύζι καρολίνα

Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπωλ αναμιγνύουμε ωμά τα υλικά της γέμισης.
Παίρνουμε φρέσκα φύλλα από αμπέλι ποικιλίας ροζακί τα πλένουμε και τα βράζουμε 10 λεπτά.
Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια
Στρώνουμε στον πάτο της γάστρας αμπελόφυλλα ωμά, και απλώνουμε τα ντολμαδάκια η μία σειρά από την δεύτερη σταυρωτά για να περνάει εύκολα το νεράκι ανάμεσα.Σε κάθε σειρά ρίχνουμε μερικές σταγόνες ωμό ελαιόλαδο. Κλείνουμε σκεπάζοντας με αμπελόφυλλα ωμά για να μην ανοίξουν οι ντολμάδες μας!
Βάζουμε νεράκι ζεστό ίσα που να τα σκεπάζει.
Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα. περίπου ανάλογα τον φούρνο μας.
Ανοίγουμε την γάστρα για να σερβίρουμε μόνο εφόσον έχουν κρυώσει καλά!

Σημείωση. Σε αυτό το φαγητό δεν σοτάρουμε το ρύζι,και το ελαιόλαδο μπαίνει ωμό στην γέμιση και στην γάστρα για το ψήσιμο. Έτσι χωρίς σοτάρισμα είναι ποιο εύπεπτα και κατάλληλα για την διατροφή μας! Με τον ίδιο τρόπο τα βράζουμε και σε κατσαρόλα περίπου 30 λεπτά σε σιγανή φωτιά.
Καλή επιτυχία!

👩🍳 Baubles greyish in the hull 👩🍳
As Mrs. Loxandra said, "If you do not have a mint, you do not do ..." "Of course I like and I like the version of Mrs. Loxandra who only put mint, but I also remember my grandmother's mumps with mint and fennel , so according to the mood I adjust the ingredients with my herbs ...

👩Diet Recipe Helen Dimi👩

Materials
In a large bowl we mix the filling materials raw.
1 large red onion grated
5-6 fresh onions
1 bunch of mint
1 sprig of fresh mint
1/2 bunch of fennel
1 lobster olive oil
2-3 lemons fresh and a bit zest,
salt-pepper approximate
2 cups of Carolina rice

Implementation
In a large bowl we mix the filling materials raw.
We take fresh leaves of vine variety of rosaki and wash and boil for 10 minutes.
We wrap the bunches
Apply the vine leaves to the bottom of the hive, and spread the downy leaves one row from the second to cross the water easily between. In each row add a few drops of raw olive oil. We close by covering with vine leaves in a raw way so that our daltons do not open!
We put warm water that covers them.
Bake in an oven at 180 degrees for one hour. depending on our oven.
We open the hat to serve only if they have cooled down well!

Note. In this food we do not sauté the rice, and the olive oil is poured raw into the filling and the hat for baking. So without sausage is what digest and suitable for our diet! In the same way, boil them in a saucepan for about 30 minutes on a low heat.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Σκεπαστή πίτα με τυρί ντομάτα - Covered pie with tomato cheese

 Σκεπαστή πίτα με τυρί ντομάτα
Μια απλή ιδέα για το πρωινό ή το βραδινό μας γεύμα που είναι ευχάριστο να την γευθούμε!

👩‍🍳 Σκεπαστή πίτα με τυρί ντομάτα 👩‍🍳
Μια απλή ιδέα για το πρωινό ή το βραδινό μας γεύμα που μας ευχαριστεί να την γευθούμε!
👩‍🍳Helen Dimi👩‍🍳

Υλικά
Λαδόπιτες '' Καραμολέγκος''
1 φέτα τυρί κατσικίσιο
3-4 φέτες ντομάτας
1/2 πράσινη πιπεριά
πιπέρι- ρίγανη κατά προσέγγιση

Βάζουμε όλα τα υλικά ανάμεσα σε 2 λαδόπιτες.

Σημείωση. Συνήθως παίρνω λαδόπιτες το πρωί από φούρνο οι οποίες δεν περιέχουν συντηρητικά, σε ανάγκη καμιά φορά παίρνω και συσκευασμένες.
Σε δίαιτα για πρωινό 1 λαδόπιτα η μερίδα.
Καλή όρεξη!

👩 Covered pie with tomato cheese 👩
A simple idea for our morning or evening meal that pleases us to taste it!
👩Helen Dimi👩

Materials
Ladopites '' Karamolegos ''
1 slice of goat cheese
3-4 slices of tomato
1/2 green pepper
approximately peppercorn

We put all the materials between two petrochemicals.

Note I usually get baked potatoes in the morning from a bakery that does not contain preservatives, I sometimes get packed.
In a diet for breakfast 1 oil pan the portion.
Good appetite!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Γλυκό κουταλιού Κυδώνι - Spread of Quince

Λαμπερό και νόστιμο το γλυκό κυδώνι δεν έλειπε από κανένα σπίτι παλιά...Όταν είχαν επισκέψεις το έβαζαν σε ένα τέτοιο σκεύος όπως αυτό της γιαγιάς μου στην φωτογραφία,και έβαζαν και τόσα κουταλάκια μέσα όσα οι επισκέπτες. Κάθε επισκέπτης έπαιρνε μια κουταλιά από το γλυκό...και έπινε ένα δροσερό νεράκι!

👩 Γλυκό κουταλιού Κυδώνι  👩
👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi👩‍🍳
Υλικά
1.200γρ κυδώνια ακαθάριστα ή 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα
800 γρ ζάχαρη λευκή ή 180 γρ ζάχαρη στέβιας
1- 2 λεμόνια
1 κλαδί αρμπαρόριζας
(Αναλογία νερού 4 κούπες κομμένα κυδώνια 1/2 κούπα νερό)

Εκτέλεση
Αφαιρούμε το χνούδι με καλό πλύσιμο και καθαρίζουμε τα κυδώνια.
Τα ρίχνουμε καθαρισμένα σε ένα σκεύος με νερό και 1 λεμόνι στημένο για να μην μας μαυρίσουν.
Στην συνέχεια τα παίρνουμε και ή τα τρίβουμε με τον τρίφτη του κρεμμυδιού ή τα κόβουμε σε λωρίδες. Τα ξεπλένουμε άλλη μία φορά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό και την ζάχαρη να βράσουν αφαιρώντας τους αφρούς.
Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν τα αποσύρουμε από την φωτιά.
Την άλλη μέρα δένουμε το γλυκό μας βάζοντας μέσα και τα φύλλα της αρμπαρόριζας,και αμέσως μόλις το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό από μισό λεμόνι για να βοηθήσουμε την συντήρηση του.
Καυτό όπως είναι το κυδώνι το βάζουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και το διατηρούμε όλο τον χρόνο!  Ταιριάζει πολύ με το γιαούρτι!

Σημείωση. Οι γιαγιά μου έπαιρνε ένα πιατάκι του γλυκού και με ένα κουτάλι έριχνε από ψηλά το σιρόπι μέσα σε αυτό. Πρέπει να στάζει σε κόμπους και να μην είναι ρευστή η ροή του για να καταλάβουμε ότι έγινε!!!
Καλή επιτυχία!

💘Spread of Quince 💘
Bright and delicious sweet quince was not missing from any old house ... When they visited it, they put it in such a pot as my grandmother's photo, and they put so much teas in the visitors. Every visitor took a spoonful of sweet ... and drank a cool water!

Recipe Helen Dimi

Materials
1.200 g of uncooked quinces or 1 kg of cleansed quinces
800 g of white sugar or 180 g of stevia sugar
1- 2 lemons
1 braid branch
(Water ratio 4 cups cut clams 1/2 cup water)

Implementation
Remove the fluff with good washing and clean the quinces.
Pour them in a pot with water and 1 lemon to set aside.
Then we take them or rub them with the grater of the onion or cut into strips. Rinse them once more and put them in the saucepan along with water and sugar to boil by removing the foams.
As soon as they begin to soften them we remove them from the fire.
The next day, we tie our sweet by putting the leaves of the bramble, and as soon as it comes down from the fire, we add the juice of half a lemon to help keep it.
Hot as quail is put in sterile glass jars and we keep it all year round! It fits a lot with yoghurt!

Note. My grandmother took a dessert and with a spoon she poured the syrup from above. It has to drip into knots and its flow is not flowing to understand what happened!
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα