Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά - Squid or Thrush reddish

 Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά με πολύ ιδιαίτερη γεύση για το τραπέζι μας!!!

👩‍🍳 Καλαμάρια ή Θράψαλα κοκκινιστά👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi

Υλικά
800gr καλαμάρια ή θράψαλα
4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κόκκινο ξερό
1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
2 κουταλιές ξύδι λευκό
1 κούπα ντοματοχυμό φρέσκο ή πύμαρο χωρίς ζάχαρη
1/2 κούπα νερό
αλάτι -πιπέρι σε πολύχρωμους κόκκους
1 κουτάλι μικρό πάπρικα γλυκιά
1 φύλλο δάφνης
1 αστερία γλυκάνισου
1 ξυλάκι κανέλας
 Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια μας,και τα στραγγίζουμε καλά.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα καλαμάρια για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο το ξύδι και σβήνουμε.
Μόλις εξατμιστεί το ξύδι προσθέτουμε 1 κούπα ντοματοχυμό φρέσκο,την πάπρικα, 1/2 κούπα νερό αλάτι -πιπέρι, το φύλλο δάφνης, τον  αστερία γλυκάνισου για να μας δώσει το άρωμα του ούζου και 1 ξύλο κανέλας.
Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε το φαγητό σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει με την σάλτσα του, 40-45 περίπου λεπτά ελέγχοντας το νερό του. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Καλή επιτυχία!

👩 Squid or Thrush reddish
👩Recipe Helen Dimi

Materials
800g of squid or thistle
4-5 tablespoons of olive oil
1 onion red dry
1 clove of garlic optional
2 tablespoons of vinegar white
1 cup fresh tomato sauce or sugar-free spoon
1/2 cup of water
salt-pepper in colorful grains
1 spoon of sweet paprika sweet
1 bay leaf
1 anther starfish
1 cinnamon stick
 Implementation

We wash and clean our squid, and drain them well.
In a saucepan, add the olive oil and sauté the onion with the squid for 3-4 minutes. Add garlic vinegar and turn off.
Once the vinegar evaporates, add 1 cup of fresh tomato juice, paprika, 1/2 cup water salt-pepper, bay leaf, anise starfish to give us the aroma of ouzo and 1 cinnamon stick.
Stir well and boil the food on a low heat until it binds with the sauce for about 40-45 minutes controlling its water. If necessary, add hot water.
Good luck!



Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα