Χριστουγεννιάτικα σπιτικά δώρα και ιδέες - Christmas homemade gifts and ideas

💘 Τώρα τις γιορτές των Χριστουγέννων αυτό που θα δώσει χαρά είναι να δώσουμε δώρα που θα έχουν την δική μας προσωπική σφραγίδα,να έχουν γίνει από τα χεράκια μας...Δείτε μερικές ιδέες εδώ!!! 💘

Μπισκότα πολύχρωμα Δείτε εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/11/cookies-colorful.html

Κουραμπιέδες αστέρια Δείτε εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/11/kurabiedes-stars.html

Τρουφάκια σοκολάτας Δείτε εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/10/chocolate-truffles.html

Ατομικά κέικ νηστίσιμα Δείτε εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/11/cakes-impossible.html

Σπιτικό λικέρ. Δείτε εδώ!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/11/liqueur-strawberry.html

Σοκολατόπιτα. Δείτε εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/11/chocolate-pie.html

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Κέικ νηστίσιμα - Cakes Impossible

💘 Κέικ νηστίσιμα που μπορούν να γίνουν πολύ πολύ εύκολα και να τα βγάλουμε με τον καφέ μας...
Η Μυρωδια της κανέλας σε συνδυασμό με την σταφίδα τα απογειώνει!!!💘

👩‍🍳Κέικ νηστίσιμα👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

1 Αλεύρι φαρίνα
1.1/4 ποτήρι ζάχαρη
3/4 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι σταφίδες
1/2 φλιτζάνι Ελληνικού καφέ κονιάκ
1 κουταλιά σούπας  κανέλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλιά μικρή  σόδα
1,1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Άχνη και κανέλα Κευλάνης για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Βάζω να διαλυθεί η σόδα στο χυμό πορτοκαλιού σε μια λεκάνη
Έπειτα προσθέτω όλα τα υγρά.
Μετά προσθέτω τη ζάχαρη τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύω με μια ξύλινη κουτάλα όταν ενσωματωθούν όλα στη ζύμη, την βάζω σε μικρές φόρμες. Μπορείτε και σε ατομικά φορμάκια ή μεγάλη φόρμα.
Ψήνω στους 150 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά (ο φούρνος πάντα ανάλογα)
Τα αφήνω σε σχάρα να κρυώσουν και πασπαλίζω με άχνη και κανέλλα βάζοντας λωρίδες από χαρτόνι για να δώσω το σχήμα!!!
Καλή επιτυχία!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Μπάλες Μπακαλιάρου - Fishballs

💘Μπάλες Μπακαλιάρου 💘ένα φαγητό που μπορεί να σταθεί ως κυρίως πιάτο στο τραπέζι για το μεσημέρι, ή να βγεί ως ορεκτικό και να συνοδεύσει ούζο και γιατί όχι και μπύρα!!!

👩‍🍳Μπάλες Μπακαλιάρου👩‍🍳
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά

1 κούπα τεμαχισμένο ψάρι από φιλέτο μπακαλιάρου
1 μέτρια πατάτα τριμμένη
1 κουταλιά ελαιόλαδο για το μείγμα
1 κουταλιά ούζο
3 κουταλιές αλεύρι
1/2 κουτάκι μικρό μπύρα υγρή
Αλάτι - πιπέρι - γλυκάνισο κατά προσέγγιση
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Φρέσκο λεμόνι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά και αλλάζουμε το νερό του ψαριού για 2 εικοσιτετράωρα ώστε να φύγει το περιττό αλάτι. Τεμαχίζουμε το ψάρι σε μικρά κομματάκια,ή τα ψιχουλιάζουμε.
Ετοιμάζουμε το μείγμα βάζοντας σε ένα λεκανάκι όλα μαζί τα υλικά μας, και τα ανακατεύουμε καλά.
Πλάθουμε μπάλες από το μείγμα με ελαφρά λαδωμένα χέρια, και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα και φρέσκο λεμόνι!

Σημείωση/ Το μείγμα δεν το αφήνω να σταθεί,τηγανίζω αμέσως.
Σε δίαιτα 6 μπάλες η μερίδα με συνοδεία μελιτζανοσαλάτας.

Για Μελιτζανοσαλάτα Αγιορείτικη συνταγή εδώ!!!
https://greekdietfoods.blogspot.com/2018/08/eggplant-salad-on-mount-athos.html

Καλή επιτυχία!!!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Κουραμπιέδες αστέρια - Kurabiedes stars

💘 Κουραμπιέδες αστέρια💘Ένα απο τα παραδοσιακά μας γλυκά για τις εορτές των Χριστουγέννων που δεν λείπουν από κανένα σπίτι...
Φέτος θα τους φτιάξουμε σε σχήμα αστεριών και θα πάμε να κεράσουμε σε ιδρύματα με παιδιά,σε τραπέζια αγάπηςγια άστεγους, σε γηροκομεία κι όπου αλλού μπορούμε να σκεφτούμε...
Αξίζει να πάμε έτσι απλά με ένα μικρό κερασματάκι, να πούμε τα κάλαντα... να κουβεντιάσουμε μαζί τους, να δώσουμε και να πάρουμε χαρά!!!

👩‍🍳 Κουραμπιέδες αστέρια👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
500 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
2 κρόκοι και 1 ολόκληρο αυγό
2 βανίλιες
1/2  κουτάλι γλυκού  μοσχοκάρυδο
50 γραμμάρια  κονιάκ
1 κοφτό κουτάλι γλυκού σόδα μαγειρική
150-250 γραμμάρια  καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο
850 γραµμάρια περίπου αλεύρι μαλακό
2 βανίλιες
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με τα 100 γραμμάρια ζάχαρη για δέκα λεπτά περίπου.να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτω τα αυγά, συνεχίζω για λίγο το χτύπημα,και  προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι,συνεχίζοντας να χτυπάω για άλλα 10 λεπτά περίπου.
Στο τέλος αφήνω το μίξερ, προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά και με το χέρι μου πλέον το ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ανοίγω με πλάστη χοντρό φύλλο και δίνω σχήμα αστεριών στους κουραμπιέδες μου, και ψήνω για 25-30 λεπτά περίπου.
Αφού κρυώσουν καλά πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη!

Σημείωση/ Βγαίνουν περίπου 100 κομμάτια ανάλογα το μέγεθος που δίνουμε.
Καλή επιτυχία!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Κοτόσουπα βελουτέ - Chicken velvet

💘 Κοτόσουπα βελουτέ💘Τώρα που σφίγγει το κρύο του χειμώνα και θέλουμε κάτι να μας ζεστάνει ότι καλύτερο είναι αυτή η σούπα βελούδο!!!
Για πρώτο πιάτο το μεσημέρι ή για ένα απολαυστικό βραδινό!!!

👩‍🍳 Κοτόσουπα βελουτέ👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου
2 κολοκυθάκια το άσπρο μέρος
5-6 μανιτάρια πόρτο μπέλο
1 ρίζα φινόκιο
1 σελινόριζα
1 κομμάτι φρέσκο τζίτζερ
Αλάτι
Λευκό πιπέρι
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει καλά.
Βράζουμε τα λαχανικά μας και τα στραγγίζουμε.
Ενσωματώνουμε όλα τα υλικά μαζί με λίγο ζωμό από το κοτόπουλο στο μπλέντερ,προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι,και το περνάμε μερικές στροφές ώσπου να πάρει βελούδινη υφή.
Στην σύνθεση του πιάτου στολίζουμε με φρέσκο μάραθο,και συνοδεύουμε το πιάτο με τυρί φέτα.
Καλή επιτυχία!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Λαχανόρυζο - Cabbage with rice

💘Λαχανόρυζο 💘Υπέροχο Ελληνικό φαγητό εύκολο στην παρασκευή του, σε ένα πιάτο ιδιαίτερο που ξεφεύγει μόνο ως προς την παρουσίαση. Οι παλιές νοικοκυρές ήταν σοφές έφτιαχναν συνταγές με τον καλύτερο συνδυασμό τροφών κι εγώ ακολουθώ αυτόν τον συνδυασμό κατά γράμμα!!!

👩‍🍳 Λαχανόρυζο 👩‍🍳
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά :
Υλικά για 4 άτομα

1/2 λάχανο μέτριο
4-6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο
4 κουταλιές σούπας ρύζι
Αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση
Φύλλα φρέσκα και ρίζα σέλινου
2 καρότα σε λωρίδες
1 ποτήρι ντοματοχυμό φρέσκο
1 κουταλιά πελτέ προαιρετικά
1-2 πιπεράκια τσίλι
2.5 κούπες νερό

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο, βάζουμε το κρεμμύδι τριμμένο και το φρεσκοπλυμμένο λάχανο σε κομμάτια,να σοταριστούν.Σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας να μαλακώσει καλά το λάχανο με τους ατμούς του. 
Στην συνέχεια προσθέτουμε την σελινόριζα κομμένη, το ρύζι τον τοματοχυμό, το νερό,και τα μπαχαρικά κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά 20- 25 λεπτά.
Λίγο πριν την ολοκλήρωση του φαγητού προσθέτουμε φύλλα σέλινου, και τις λωρίδες καρότου χωρίς να ανακατέψουμε. τις αφήνουμε πάνω πάνω να ψηθούν με τον ατμό του φαγητού και σβήνουμε την φωτιά μας.
Σερβίρουμε πάνω στις λωρίδες καρότου που τις φτιάχνουμε σε σχήμα ψάθας το φαγητό μας,προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα φύλλα σέλινου και στολίζουμε!!!

Σε δίαιτα μία μερίδα φαγητού την οποία συνοδεύουμε με ελιές ή ένα είδος τυριού.
Καλή επιτυχία!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Σοκολατόπιτα Νηστίσιμη - Chocolate pie Impossible

💘Σοκολατόπιτα μια από τις ωραιότερες συνταγές της Μαρίας Καρανικόλα που την έφτιαξα και είχε εκπληκτική γεύση!!!
Λίγα υλικά πολύ εύκολη η διαδικασία, και θαυμάζω αυτό το κορίτσι που με χλιαρό νερό και 2-3 υλικά κατάφερε να βγάλει ένα τόσο ωραίο γλύκισμα!!!
Μην αλλάξετε απολύτως τίποτα!!!💘

👩‍🍳Σοκολατόπιτα 👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

1 κούπα ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας κακάο
1 κούπα αλεύρι μαλακό ( έβαλα φαρίνα)
1 κουταλάκι σόδα (έβαλα 1 μπέικιν πάουντερ)
1 κουτάλι γλυκού ξύδι
2 βανίλιες
5 κουταλιές ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε ελαφρύ λάδι
1 κούπα χλιαρό νερό

Γλάσσο σοκολάτας

1 κουβερτούρα
2 κουταλιές ηλιέλαιο
Τριμμένα φουντούκια ή αμύγδαλα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν, τις βανίλιες το κακάο, προσθέτουμε την ζάχαρη και σε ένα λεκανάκι ενσωματώνουμε μαζί με όλα τα υγρά υλικά.
Με μίξερ χειρός ή με απλό σύρμα χτυπάμε μέχρι να δούμε ότι βγάζει φυσαλίδες κι έχει πάρει τον αέρα που πρέπει.
Το βάζουμε σε λαδωμένη μακρόστενη ή στρόγγυλη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40 περίπου λεπτά, ως να ροδίσει καλά και να φαίνεται ότι ξεκολλάει από τις άκρες.
Βγάζουμε από το ταψί την σοκολατόπιτα και την αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει κι ετοιμάζουμε το γλάσσο.

Σε ζεστό φούρνο μόλις βγάλουμε το κεικ, βάζουμε σε ένα ταψάκι 1 σοκολάτα κουβερτούρα με 2 κουταλιές ηλιέλαιο να λιώσει. Το βγάζουμε από τον φούρνο ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε με κουτάλι το γλάσσο πάνω στην σοκολατόπιτα. Προσθέτουμε τριμμένα αμύγδαλα ή φουντούκια!

Σημείωση/ Όταν βάλουμε την σοκολάτα στον ζεστό φούρνο να λιώσει, κλείνουμε αμέσως τον θερμοστάτη να σβήσει.
Καλή επιτυχία!

Μπορούμε να την προσφέρουμε για δώρο,
χωρίς να την κόψουμε βέβαια και χωρίς την σπάτουλα ρ!!!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα

Τυροκροκέτες stick - Croquettes with cheese

Τυροκροκέτες σε stick, οι ποιο νόστιμες οι ποιο τραγανές οι ποιο εύκολες, το ποιο ωραίο ορεκτικό τι να άλλο να πω? Γίνονται μόνο με τρία υλικά!!! Άπαιχτες!!!

👩‍🍳Τυροκροκέτες stick👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

3 κούπες κεφαλογραβιέρα πικάντικη τριμμένη
1 αυγό
Αλάτι πιπέρι
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά αλεύρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπωλ πολύ καλά να ενσωματωθούν και τα πλάθουμε σε σχήμα στικ.
Ετοιμάζουμε το τηγάνι μας με ελαιόλαδο τόσο όσο να καλύπτονται οι κροκέτες μας, και το αφήνουμε να κάψει πολύ καλά.
Βάζουμε 3-4 στικ τυροκροκέτες κάθε φορά τηγανίζουμε και πάλι τις επόμενες
Το καφτό λάδι δεν αφήνει το τυρί να απλώσει και όσο πιο λίγα βάζουμε στο λάδι τόσο πιο ωραία τηγανίζονται.

Σε δίαιτα 4-5 Τυροκροκέτες η μερίδα

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα