💘Λαχανόρυζο 💘Υπέροχο Ελληνικό φαγητό εύκολο στην παρασκευή του, σε ένα πιάτο ιδιαίτερο που ξεφεύγει μόνο ως προς την παρουσίαση. Οι παλιές νοικοκυρές ήταν σοφές έφτιαχναν συνταγές με τον καλύτερο συνδυασμό τροφών κι εγώ ακολουθώ αυτόν τον συνδυασμό κατά γράμμα!!!
👩🍳 Λαχανόρυζο 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά :
Υλικά για 4 άτομα
1/2 λάχανο μέτριο
4-6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο
4 κουταλιές σούπας ρύζι
Αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση
Φύλλα φρέσκα και ρίζα σέλινου
2 καρότα σε λωρίδες
1 ποτήρι ντοματοχυμό φρέσκο
1 κουταλιά πελτέ προαιρετικά
1-2 πιπεράκια τσίλι
2.5 κούπες νερό
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο, βάζουμε το κρεμμύδι τριμμένο και το φρεσκοπλυμμένο λάχανο σε κομμάτια,να σοταριστούν.Σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας να μαλακώσει καλά το λάχανο με τους ατμούς του.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την σελινόριζα κομμένη, το ρύζι τον τοματοχυμό, το νερό,και τα μπαχαρικά κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά 20- 25 λεπτά.
Λίγο πριν την ολοκλήρωση του φαγητού προσθέτουμε φύλλα σέλινου, και τις λωρίδες καρότου χωρίς να ανακατέψουμε. τις αφήνουμε πάνω πάνω να ψηθούν με τον ατμό του φαγητού και σβήνουμε την φωτιά μας.
Σερβίρουμε πάνω στις λωρίδες καρότου που τις φτιάχνουμε σε σχήμα ψάθας το φαγητό μας,προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα φύλλα σέλινου και στολίζουμε!!!
Σε δίαιτα μία μερίδα φαγητού την οποία συνοδεύουμε με ελιές ή ένα είδος τυριού.
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
👩🍳 Λαχανόρυζο 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά :
Υλικά για 4 άτομα
1/2 λάχανο μέτριο
4-6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο
4 κουταλιές σούπας ρύζι
Αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση
Φύλλα φρέσκα και ρίζα σέλινου
2 καρότα σε λωρίδες
1 ποτήρι ντοματοχυμό φρέσκο
1 κουταλιά πελτέ προαιρετικά
1-2 πιπεράκια τσίλι
2.5 κούπες νερό
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο, βάζουμε το κρεμμύδι τριμμένο και το φρεσκοπλυμμένο λάχανο σε κομμάτια,να σοταριστούν.Σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας να μαλακώσει καλά το λάχανο με τους ατμούς του.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την σελινόριζα κομμένη, το ρύζι τον τοματοχυμό, το νερό,και τα μπαχαρικά κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά 20- 25 λεπτά.
Λίγο πριν την ολοκλήρωση του φαγητού προσθέτουμε φύλλα σέλινου, και τις λωρίδες καρότου χωρίς να ανακατέψουμε. τις αφήνουμε πάνω πάνω να ψηθούν με τον ατμό του φαγητού και σβήνουμε την φωτιά μας.
Σερβίρουμε πάνω στις λωρίδες καρότου που τις φτιάχνουμε σε σχήμα ψάθας το φαγητό μας,προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα φύλλα σέλινου και στολίζουμε!!!
Σε δίαιτα μία μερίδα φαγητού την οποία συνοδεύουμε με ελιές ή ένα είδος τυριού.
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου