Καλαμαράκια με ρύζι exotic, ένα φαγητό που η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη για μένα,ενώ είναι τόσο απλό και είναι πιάτο διαίτης!!!
Είναι να μην αγαπάς το ρύζι.κι εγώ το αγαπώ σε όποια μορφή κι αν είναι!!!
Ας δούμε την συνταγή!!!
👩🍳Καλαμαράκια με ρύζι 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
1 κούπα ρύζι exotic Agrino
1 κρεμμύδι κόκκινο τριμμένο
2 κούπες ζωμό λαχανικων
Aλάτι - πιπέρι - ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο κατά προσέγγιση
1/2 κούπα ελαιόλαδο και για τα καλαμάρια
500 γραμμάρια καλαμάρια ή θράψαλα
Φρέσκο λεμόνι τον χυμό του
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο,προσθέτουμε 1 κούπα ρύζι agrino exotic και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα,προσθέτουμε τον ζωμό,αλάτι πιπέρι ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο κατά προσέγγιση κι αφήνουμε το ρύζι σε σιγανή φωτιά να πιει όλα τα υγρά του. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και το καπάκι μας μόλις το κατεβάσουμε από την φωτιά,για να πάρει τους υδρατμούς του.
Καλαμαράκια ψητά
Πλένουμε τα καλαμαράκια αφαιρούμε τα πλοκάμια τους και τα βγάζουμε τον φλοιό που έχουν ώστε να μείνουν άσπρα.
Τα κόβουμε σε ροδέλες και τα ψήνουμε σε τηγάνι τεφάλ, βοηθώντας το ψήσιμο τους ρίχνοντας μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Το ψήσιμο των καλαμαριών διαρκεί ένα με ενάμιση λεπτό αλλιώς σκληραίνει.
Συνθέτουμε το πιάτο μας με το ρύζι και τα καλαμάρια ρίχνοντας πάνω αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό από φρέσκο λεμόνι!
Σημείωση/ Ψήσαμε το καλαμάρι μας σε τεφάλ,έτσι πετύχαμε να έχουμε ένα ελαφρύ και διαιτητικό πιάτο για το μεσημεριανό μας γεύμα!
Αν θέλουμε μια άλλη πρόταση διαίτης για το ρύζι είναι να το φτιάξουμε στον ατμό.
Καλή επιτυχία!!!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Είναι να μην αγαπάς το ρύζι.κι εγώ το αγαπώ σε όποια μορφή κι αν είναι!!!
Ας δούμε την συνταγή!!!
👩🍳Καλαμαράκια με ρύζι 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
1 κούπα ρύζι exotic Agrino
1 κρεμμύδι κόκκινο τριμμένο
2 κούπες ζωμό λαχανικων
Aλάτι - πιπέρι - ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο κατά προσέγγιση
1/2 κούπα ελαιόλαδο και για τα καλαμάρια
500 γραμμάρια καλαμάρια ή θράψαλα
Φρέσκο λεμόνι τον χυμό του
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο,προσθέτουμε 1 κούπα ρύζι agrino exotic και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα,προσθέτουμε τον ζωμό,αλάτι πιπέρι ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο κατά προσέγγιση κι αφήνουμε το ρύζι σε σιγανή φωτιά να πιει όλα τα υγρά του. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και το καπάκι μας μόλις το κατεβάσουμε από την φωτιά,για να πάρει τους υδρατμούς του.
Καλαμαράκια ψητά
Πλένουμε τα καλαμαράκια αφαιρούμε τα πλοκάμια τους και τα βγάζουμε τον φλοιό που έχουν ώστε να μείνουν άσπρα.
Τα κόβουμε σε ροδέλες και τα ψήνουμε σε τηγάνι τεφάλ, βοηθώντας το ψήσιμο τους ρίχνοντας μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Το ψήσιμο των καλαμαριών διαρκεί ένα με ενάμιση λεπτό αλλιώς σκληραίνει.
Συνθέτουμε το πιάτο μας με το ρύζι και τα καλαμάρια ρίχνοντας πάνω αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό από φρέσκο λεμόνι!
Σημείωση/ Ψήσαμε το καλαμάρι μας σε τεφάλ,έτσι πετύχαμε να έχουμε ένα ελαφρύ και διαιτητικό πιάτο για το μεσημεριανό μας γεύμα!
Αν θέλουμε μια άλλη πρόταση διαίτης για το ρύζι είναι να το φτιάξουμε στον ατμό.
Καλή επιτυχία!!!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου