Κεφτέδες με κουνουπίδι και πουρέ καρότου ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο πολύ ελαφρύ κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα,
αλλά και για όλους όσους αρέσει να τρώνε υγιεινά!!!!
👩🍳Κεφτέδες με κουνουπίδι και πουρέ καρότου👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά
1 μικρό κουνουπίδι
1/2 καρότο
1 κρεμμύδι τριμμένο
Λίγο σκόρδο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ τρίβουμε στον τρίφτη το κουνουπίδι ωμό, μισό καρότο 1 κρεμμύδι και λίγο σκόρδο, προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι πιπέρι και δυόσμο.
Το αφήνουμε σκεπασμένο να αφήσει τα νερά του περίπου 20 λεπτά. έπειτα βάζουμε 1 κουταλιά αλεύρι και πλάθουμε δίνοντας σχήμα στους κεφτέδες με ελαφρά βρεγμένα χέρια. Τα περνάμε από αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Για τον πουρέ καρότου
5-6 βραμενα καρότα αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη τα περνάμε στο μπλέντερ και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για να στέκεται όταν γαρνίρουμε το πιάτο μας.
Αν θέλουμε βάζουμε και άλλα λαχανικά βρασμένα για το ντεκόρ του πιάτου όπως αγγούρι ντομάτα κλπ και προσθέτουμε ελαιόλαδο στα λαχανικά καθώς και στον πουρέ!!!
Σημείωση/ Είναι ατομικό πιάτο διαίτης και μπορεί να καταναλωθεί μεσημέρι ή βράδυ.
Καλή επιτυχία!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
αλλά και για όλους όσους αρέσει να τρώνε υγιεινά!!!!
👩🍳Κεφτέδες με κουνουπίδι και πουρέ καρότου👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά
1 μικρό κουνουπίδι
1/2 καρότο
1 κρεμμύδι τριμμένο
Λίγο σκόρδο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ τρίβουμε στον τρίφτη το κουνουπίδι ωμό, μισό καρότο 1 κρεμμύδι και λίγο σκόρδο, προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι πιπέρι και δυόσμο.
Το αφήνουμε σκεπασμένο να αφήσει τα νερά του περίπου 20 λεπτά. έπειτα βάζουμε 1 κουταλιά αλεύρι και πλάθουμε δίνοντας σχήμα στους κεφτέδες με ελαφρά βρεγμένα χέρια. Τα περνάμε από αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Για τον πουρέ καρότου
5-6 βραμενα καρότα αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη τα περνάμε στο μπλέντερ και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για να στέκεται όταν γαρνίρουμε το πιάτο μας.
Αν θέλουμε βάζουμε και άλλα λαχανικά βρασμένα για το ντεκόρ του πιάτου όπως αγγούρι ντομάτα κλπ και προσθέτουμε ελαιόλαδο στα λαχανικά καθώς και στον πουρέ!!!
Σημείωση/ Είναι ατομικό πιάτο διαίτης και μπορεί να καταναλωθεί μεσημέρι ή βράδυ.
Καλή επιτυχία!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου