Σπιτική πίτα με βλήτα τυρί και τσουκνίδα, η οποία τσουκνίδα έχει τόσες πολλές ιδιότητες,είναι τόσο ωφέλιμη που πρέπει να την βάζουμε σε όλα τα φαγητά όπως βάζουμε τον μαιντανό!!!
👩🍳Πίτα με βλίτα τσουκνίδα & τυρί 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γέμισης
300 γραμμάρια βλίτα
100 γραμμάρια φύλλα τσουκνίδας
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Αλάτι - πιπέρι μαύρο κατά προσέγγιση
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό
3-4 φρέσκα φύλλα αρμπαρόριζας
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
150 γραμμάρια τυρί
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά μας για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά αποσύρουμε από την φωτιά,και ρίχνουμε το τυρί τριμμένο.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Υλικά φύλλου
400 γραμμάρια αλεύρι
3/4 κούπας χλιαρό νερό
2 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλιά σούπας ξύδι
2 κουταλιές σούπας τσίπουρο
1 κουταλιά μικρή αλάτι
1/2 κούπα ελαιόλαδο για το άλειμα των φύλλων
Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μας μέχρι να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη που δεν θα κολλάει στα χέρια,και την αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί.
Εκτέλεση πίτας
Φύλλα
Ανοίγουμε 3 φύλλα 20 εκατοστών, ανάμεσα τους με μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Στην συνέχεια τα ανοίγουμε σε ένα φύλλο μεγαλύτερου μεγέθους,στο μέγεθος του ταψιού μας.Χρειαζόμαστε 2 τέτοια φύλλα ένα για κάτω κι ένα για πάνω από την γέμιση.
Συνθέτουμε την πίτα με ένα φύλλο από κάτω σε ταψί διαμέτρου 33 εκατοστών. Στην μέση την γέμιση με τα βλίτα κι από πάνω άλλο ένα φύλλο.Τελειώνουμε με επάλειψη ελαιολάδου την πίτα μας και χαράζουμε.
Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς 35- 40 λεπτά της ώρας περίπου.
Σημείωση/Σε δίαιτα 2 κομμάτια τρίγωνα η μερίδα.
Σε νηστεία την κάνουμε με ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη και προσθέτουμε φυτικό τυρί ή εναλλακτικά σκέτη χωρίς τυρί.
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
👩🍳Πίτα με βλίτα τσουκνίδα & τυρί 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γέμισης
300 γραμμάρια βλίτα
100 γραμμάρια φύλλα τσουκνίδας
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Αλάτι - πιπέρι μαύρο κατά προσέγγιση
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό
3-4 φρέσκα φύλλα αρμπαρόριζας
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
150 γραμμάρια τυρί
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά μας για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά αποσύρουμε από την φωτιά,και ρίχνουμε το τυρί τριμμένο.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Υλικά φύλλου
400 γραμμάρια αλεύρι
3/4 κούπας χλιαρό νερό
2 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλιά σούπας ξύδι
2 κουταλιές σούπας τσίπουρο
1 κουταλιά μικρή αλάτι
1/2 κούπα ελαιόλαδο για το άλειμα των φύλλων
Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μας μέχρι να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη που δεν θα κολλάει στα χέρια,και την αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί.
Εκτέλεση πίτας
Φύλλα
Ανοίγουμε 3 φύλλα 20 εκατοστών, ανάμεσα τους με μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Στην συνέχεια τα ανοίγουμε σε ένα φύλλο μεγαλύτερου μεγέθους,στο μέγεθος του ταψιού μας.Χρειαζόμαστε 2 τέτοια φύλλα ένα για κάτω κι ένα για πάνω από την γέμιση.
Συνθέτουμε την πίτα με ένα φύλλο από κάτω σε ταψί διαμέτρου 33 εκατοστών. Στην μέση την γέμιση με τα βλίτα κι από πάνω άλλο ένα φύλλο.Τελειώνουμε με επάλειψη ελαιολάδου την πίτα μας και χαράζουμε.
Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς 35- 40 λεπτά της ώρας περίπου.
Σημείωση/Σε δίαιτα 2 κομμάτια τρίγωνα η μερίδα.
Σε νηστεία την κάνουμε με ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη και προσθέτουμε φυτικό τυρί ή εναλλακτικά σκέτη χωρίς τυρί.
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου