Πίτα με κρέας χοιρινό και σουσάμι με ξεχωριστή γεύση που μπορεί να σταθεί ως πρώτο πιάτο στο τραπέζι μας, ή για τον πρωινό - απογευματινό καφέ μας!!!
Πάμε για την συνταγή!!!
👩🍳 Κρεατόπιτα 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γέμισης
1/2 κιλό κρέας χοιρινό
1 κουταλιά βούτυρο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
2 ντομάτες περασμένες από το multi
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μικρά το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο και το κρεμμύδι να σοταριστεί.
Προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι - πιπέρι την ρίγανη,και 1/2 κούπα νερό και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει μέχρι να πιει τα υγρά του,Πριν το τέλος ρίχνουμε και τις πιπεριές. Η γέμιση πρέπει να είναι σχεδόν βρασμένη πριν μπει στην πίτα.
Υλικά Ζύμης
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κουταλιά κοφτή αλάτι
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά βούτυρο Κερκύρας
Επιπλέον ένα είδος λιπαρής ουσίας για επάλειψη.(150 γρ βούτυρο για επάλειψη περίπου)
500-600 γρ περίπου αλεύρι.
Σουσάμι για πασπάλισμα
Ζυμώνουμε καλά ώσπου να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια, και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Διαδικασία φύλλων πίτας.
Εκτέλεση
Εφόσον ξεκουραστεί η ζύμη μας την χωρίζουμε σε 6 ή 8 ισομεγέθη κομμάτια,
που τα ανοίγουμε αμέσως σε φύλλα διαμέτρου περίπου 15-20 εκατοστών.
Στην συνέχεια τα βουτυρώνουμε ανάμεσα. Φύλλο - βούτυρο φύλλο -βούτυρο φύλλο. (Δηλ από τις 2 εξωτερικές πλευρές δεν θα έχει βούτυρο για να ανοίγουμε το φύλλο ποιο εύκολα.)
Φτιάχνουμε 2 φύλλα ανά 3-4 κομμάτια ζύμης, και τα ανοίγουμε σε μεγαλύτερα στο μέγεθος του ταψιού μας.
Βουτυρώνουμε παράλληλα και το ταψί μας που είναι στρόγγυλο διαμέτρου 33 εκατοστών,και στρώνουμε ένα φύλλο κάτω ένα πάνω και στην μέση την γέμιση. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Σημείωση. Σε δίαιτα 1 κομμάτι μεγάλο τρίγωνο η μερίδα.
Αναζητήστε στο ιστολόγιο '' Η Πίτα της άπειρης'' για να δείτε αναλυτικά την διαδικασία του φύλλου.
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Πάμε για την συνταγή!!!
👩🍳 Κρεατόπιτα 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γέμισης
1/2 κιλό κρέας χοιρινό
1 κουταλιά βούτυρο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
2 ντομάτες περασμένες από το multi
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μικρά το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο και το κρεμμύδι να σοταριστεί.
Προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι - πιπέρι την ρίγανη,και 1/2 κούπα νερό και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει μέχρι να πιει τα υγρά του,Πριν το τέλος ρίχνουμε και τις πιπεριές. Η γέμιση πρέπει να είναι σχεδόν βρασμένη πριν μπει στην πίτα.
Υλικά Ζύμης
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κουταλιά κοφτή αλάτι
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά βούτυρο Κερκύρας
Επιπλέον ένα είδος λιπαρής ουσίας για επάλειψη.(150 γρ βούτυρο για επάλειψη περίπου)
500-600 γρ περίπου αλεύρι.
Σουσάμι για πασπάλισμα
Ζυμώνουμε καλά ώσπου να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια, και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Διαδικασία φύλλων πίτας.
Εκτέλεση
Εφόσον ξεκουραστεί η ζύμη μας την χωρίζουμε σε 6 ή 8 ισομεγέθη κομμάτια,
που τα ανοίγουμε αμέσως σε φύλλα διαμέτρου περίπου 15-20 εκατοστών.
Στην συνέχεια τα βουτυρώνουμε ανάμεσα. Φύλλο - βούτυρο φύλλο -βούτυρο φύλλο. (Δηλ από τις 2 εξωτερικές πλευρές δεν θα έχει βούτυρο για να ανοίγουμε το φύλλο ποιο εύκολα.)
Φτιάχνουμε 2 φύλλα ανά 3-4 κομμάτια ζύμης, και τα ανοίγουμε σε μεγαλύτερα στο μέγεθος του ταψιού μας.
Βουτυρώνουμε παράλληλα και το ταψί μας που είναι στρόγγυλο διαμέτρου 33 εκατοστών,και στρώνουμε ένα φύλλο κάτω ένα πάνω και στην μέση την γέμιση. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Σημείωση. Σε δίαιτα 1 κομμάτι μεγάλο τρίγωνο η μερίδα.
Αναζητήστε στο ιστολόγιο '' Η Πίτα της άπειρης'' για να δείτε αναλυτικά την διαδικασία του φύλλου.
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου