Συκωτάκια με σάλτσα & πατάτες ένα πολύ εύκολο και απλό πιάτο για το καθημερινό μας τραπέζι!!!
👩🍳Συκωτάκια με σάλτσα & τσιπς πατάτας 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γα 2 άτομα
3 μέτριες πατάτες
500 γραμμάρια συκωτάκια πουλερικών
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 ντομάτες τριμμένες ή 1 ποτήρι ντοματοχυμό
1 κουτάλι μικρό πελτέ ντομάτας
Αλάτι - λευκό πιπέρι - 1 πιπεριά τσίλι μικρή
2 δαφνόφυλλα - ρίγανη - μοσχοκάρυδοκατά προσέγγιση
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα τις πατάτες
Εκτέλεση
Πλένουμε καθαρίζουμε τα συκωτάκια και τα αφήνουμε μέσα σε νερό και ξύδι μισή ώρα, και μετά τα στραγγίζουμε.
Σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα συκωτάκια για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ να σοταριστεί κι αυτός, και προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι,κι όλα τα μπαχαρικά μας. Αμέσως βάζουμε και 2 ποτήρια νερό κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.
Κόβουμε τσιπς πατάτας και τα τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο ή εναλλακτικά τα ψήνουμε σε λαδόκολλα.
Σερβίρουμε τις πατάτες με τα συκωτάκια και συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής!!!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
👩🍳Συκωτάκια με σάλτσα & τσιπς πατάτας 👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά γα 2 άτομα
3 μέτριες πατάτες
500 γραμμάρια συκωτάκια πουλερικών
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 ντομάτες τριμμένες ή 1 ποτήρι ντοματοχυμό
1 κουτάλι μικρό πελτέ ντομάτας
Αλάτι - λευκό πιπέρι - 1 πιπεριά τσίλι μικρή
2 δαφνόφυλλα - ρίγανη - μοσχοκάρυδοκατά προσέγγιση
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα τις πατάτες
Εκτέλεση
Πλένουμε καθαρίζουμε τα συκωτάκια και τα αφήνουμε μέσα σε νερό και ξύδι μισή ώρα, και μετά τα στραγγίζουμε.
Σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα συκωτάκια για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ να σοταριστεί κι αυτός, και προσθέτουμε την ντομάτα το αλάτι,κι όλα τα μπαχαρικά μας. Αμέσως βάζουμε και 2 ποτήρια νερό κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.
Κόβουμε τσιπς πατάτας και τα τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο ή εναλλακτικά τα ψήνουμε σε λαδόκολλα.
Σερβίρουμε τις πατάτες με τα συκωτάκια και συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής!!!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου