Τα πιο νόστιμα γεμιστά κουλουράκια με μεθυστικά αρώματα και έντονες γεύσεις ενωμένες σε κάθε μπουκιά...αφράτα τραγανά και μάλιστα χωρίς μίξερ!
Ελάτε να δούμε και να κάνουμε την συνταγή!
👩🍳Γεμιστά κουλουράκια νηστίσιμα👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
1 κουτάλι γλυκού σόδα
6 -7 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτάλι γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
80 γραμμάρια ούζο
Σουσάμι για το πέρασμα
Για τη γέμιση
1 κούπα αμύγδαλα
1 κούπα καρύδια
1/2 κούπα σταφίδες
1/2 αποξηραμένο μήλο
1/2 κουτάλι γλυκού κανέλα
1/2 κουτάλι γλυκού όχι γεμάτο γαρίφαλο..
2 μεγάλες κουταλιές μέλι θυμαρίσιο
Εκτέλεση
Ετοιμάζω τη ζύμη βάζοντας το λάδι με τη ζάχαρη και τα χτυπάω με.ένα σύρμα μέχρι να.διαλυθεί η ζάχαρη.
Βάζω το χυμό σε μεγάλο ποτήρι με τη σόδα, και αφού φουσκώσει την προσθέτω στο μπολ με το μείγμα μου. Ανακατεύω έπειτα το ούζο το ξύσμα και τέλος το αλεύρι λίγο λίγο κι αρχίζω να το ζυμώνω μέχρι να φτιάξω μια ζύμη εύπλαστη.
Ετοιμάζω τη γέμιση βάζοντας το μέλι λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα να μαλακώσει, και προσθέτω όλα τα υλικά της γέμισης μαζί αφού τα έχω ψιλοκόψει με μαχαίρι η μπλέντερ και τα ανακατεύω καλά.
Παίρνω λίγο από την ζύμη ανοίγω λεπτό φύλλο,βάζω 1 κουτάλι γλυκού στη μέση από την γέμιση και κλείνω καλά το μπισκότο μου. Συνεχίζω να φτιάχνω όλα τα μπισκότα, τα περνάω από το σουσάμι, και ψήνω σε λαδόκολλα στους 180°¢ για 20 λεπτά περίπου.
Αφού κρυώσουν καλά τα αποθηκεύω σε μεταλικά κουτιά που έχω για τα μπισκότα μου!!!
Καλή επιτυχία!!!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Ελάτε να δούμε και να κάνουμε την συνταγή!
👩🍳Γεμιστά κουλουράκια νηστίσιμα👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
1 κουτάλι γλυκού σόδα
6 -7 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτάλι γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
80 γραμμάρια ούζο
Σουσάμι για το πέρασμα
Για τη γέμιση
1 κούπα αμύγδαλα
1 κούπα καρύδια
1/2 κούπα σταφίδες
1/2 αποξηραμένο μήλο
1/2 κουτάλι γλυκού κανέλα
1/2 κουτάλι γλυκού όχι γεμάτο γαρίφαλο..
2 μεγάλες κουταλιές μέλι θυμαρίσιο
Εκτέλεση
Ετοιμάζω τη ζύμη βάζοντας το λάδι με τη ζάχαρη και τα χτυπάω με.ένα σύρμα μέχρι να.διαλυθεί η ζάχαρη.
Βάζω το χυμό σε μεγάλο ποτήρι με τη σόδα, και αφού φουσκώσει την προσθέτω στο μπολ με το μείγμα μου. Ανακατεύω έπειτα το ούζο το ξύσμα και τέλος το αλεύρι λίγο λίγο κι αρχίζω να το ζυμώνω μέχρι να φτιάξω μια ζύμη εύπλαστη.
Ετοιμάζω τη γέμιση βάζοντας το μέλι λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα να μαλακώσει, και προσθέτω όλα τα υλικά της γέμισης μαζί αφού τα έχω ψιλοκόψει με μαχαίρι η μπλέντερ και τα ανακατεύω καλά.
Παίρνω λίγο από την ζύμη ανοίγω λεπτό φύλλο,βάζω 1 κουτάλι γλυκού στη μέση από την γέμιση και κλείνω καλά το μπισκότο μου. Συνεχίζω να φτιάχνω όλα τα μπισκότα, τα περνάω από το σουσάμι, και ψήνω σε λαδόκολλα στους 180°¢ για 20 λεπτά περίπου.
Αφού κρυώσουν καλά τα αποθηκεύω σε μεταλικά κουτιά που έχω για τα μπισκότα μου!!!
Καλή επιτυχία!!!
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου