Ρεβίθια σούπα - Chickpeas soup

Ένα κλασσικό φαγητό με όσπρια που πρέπει να έχουμε τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα στο τραπέζι μας. Συνοδεύουμε και με ένα τουρσί με συνοδεία τσίπουρου και η φτώχεια θέλει καλοπέραση...όπως λέει κι ο λαός!!!
Πάμε να δούμε την συνταγή!!!

👩‍🍳Ρεβίθια σούπα👩‍🍳

Συνταγή Helen Dimi

Υλικά

500 gr ρεβίθια

1 κουταλιά σόδα

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

αλάτι-  πιπέρι

1-2 Ντομάτες ή 1 ποτήρι ντοματοχυμό pumaro χωρίς ζάχαρη

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

1 ξερό κρεμμύδι

1 κομμάτι σελινόριζα σε κύβους

Λίγα φύλλα σέλινου

2 καρότα κομμένα σε καρδιές

Εκτέλεση

Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια με μια κουταλιά σόδα μαγειρική σε νερό χλιαρό να φουσκώσουν.

Σε 8 ώρες περίπου εφόσον τα πλένουμε τα βράζουμε για 5 λεπτά και πετάμε το πρώτο νερό,

Στην συνέχεια τα βάζουμε σε χύτρα όλα μαζί τα υλικά,ανάλογο νερό ζεστό περίπου διπλάσια ποσότητα από τα όσπρια, και τα βράζουμε ανάλογα με τον τύπο χύτρας τόσο ώστε να μείνουν τραγανά. Εγώ τα έβρασα 20 λεπτά.

Σερβίρουμε με τουρσί σπιτικό!

.

Σημείωση. Αναζητήστε για τουρσί στην αναζήτηση του μπλοκ για να δείτε συνταγές.

Μην τρίβετε ποτέ τα ρεβίθια μετά από την διαδικασία της σόδας για να φύγει ο φλοιός τους,χαλάει το ρεβίθι  όπως έλεγε και η μαμά μου...

Καλή επιτυχία!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.     

https://greekdietfoods.blogspot.com/  

(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα