Τετάρτη 26 Σεπτεμβρίου 2018

Μακαρόνια με κρέας κοκκινιστό - Spaghetti with broiled red meat

Μακαρόνια με κρέας κοκκινιστό ένα κλασσικό φαγητό που θυμίζει οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι να απολαμβάνει αυτό που τα χρυσά χεράκια της μαμάς ετοίμασαν!!!













👩‍🍳Μακαρόνια με κρέας κοκκινιστό 👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά Για τα μακαρόνια

1 πακέτο μακαρόνια
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 σκελίδες σκόρδου τριμμένη


Υλικά Για το κοκκινιστό κρέας

1/2 κιλό κρέας μοσχαρίσιο ( εγώ έβαλα μπούτι )
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
2 φύλλα δάφνης
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
1 κουτάλι σούπας πιπέρι
Λίγες σταγόνες ταμπάσκο
Ελαιόλαδο
1 κουτάλι σούπας πελτέ ντομάτας
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα


Εκτέλεση

Πλένω και κόβω το κρέας σε μικρά κομματάκια
Βάζω το ελαιόλαδο να κάψει και περνάω για δύο λεπτά το κρέας,  έπειτα προσθέτω το κρεμμύδι το σκόρδο κομμένα σε κύβους, και αφού μαραθούν προσθέτω το πελτέ ντομάτας το αλάτι το πιπέρι τα φύλλα δάφνης.
Μόλις περάσουν 2 λεπτά και έχουν ανακατευτεί τα αρώματα, σβήνω με το κρασί και περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στο τέλος προσθέτω λίγο λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζω μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
( Ο χρόνος βρασμού είναι ανάλογα το κομμάτι κρέατος )

Για τα μακαρόνια:

Βράζω τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα περνάω με λίγο βούτυρο και τριμμένο σκόρδο.
Σερβίρω με το κρέας και την τριμμένη παρμεζάνα!
Καλή επιτυχία!















Macaroni with red meat a classic meal that reminds a family around a table to enjoy what the mom's golden hands have prepared !!!


👩 Spaghetti with broiled red meat 👩
Recipe Maria Karanikola

Materials For Spaghetti

1 pack of Spaghetti
2 tablespoons butter
1 cloves of garlic grated


Materials For Broiled Meat

1/2 pound of beef meat (I put a leg)
1 large onion
2 cloves of garlic
2 laurel leaves
1 spoonful of salt
1 tablespoon of pepper
A few drops of tabasco
Olive oil
1 tablespoon of tomato paste
1/2 glass of red wine
Parmesan grated for serving


Implementation

I wash and cut the meat into small pieces
I put the olive oil on to burn and I go for two minutes to the meat, then add the onion garlic cut into cubes, and after wrinkle add the tomato salad and pepper the laurel leaves.
Once you have spent 2 minutes and the flavors are mixed, I turn off the wine and wait to evaporate the alcohol. Finally, add some warm water and simmer until the meat is softened.
(Boiling time is the portion of meat)

For Spaghetti:

I cook the pasta according to the instructions of the packet, pass it with a little butter and grated garlic.
I serve with meat and grated parmesan cheese!
Good luck!




Η μετάφραση έγινε από την Google translation

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου