Ρολό με μελιτζάνες λευκές - Roll with white eggplant

Ένα ρολό όλο γεύση και νοστιμιά που θα μας θυμίσει τα χεράκια της μαμάς μας αναπροσαρμόστηκε σε μια νέα εκδοχή για το Κυριακάτικο μας τραπέζι!!!

👩‍🍳 Ρολό με μελιτζάνες λευκές👩‍🍳
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά για  το ρολό

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ανάμεικτο λάπα με στήθος
1 ντομάτα τριμμένη
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη - Θυμάρι κατά προσέγγιση
1 σκελίδα σκόρδου προαιρετικά
1 μεγάλο κρεμμύδι κόκκινο ξερό τριμμένο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά με βρεγμένα χέρια.

Υλικά
5 Αυγά βρασμένα για 7 λεπτά
3 Μελιτζάνες ποικιλίας λευκές
1/2 κουταλια μικρή αλάτι
Μαιντανός για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Κόβουμε φέτες τις μελιτζάνες προσθέτουμε αλάτι και τις αφήνουμε να βγάλουν τα πικρά υγρά τους για 15 λεπτά. Στην συνέχεια τις ψήνουμε στο γκριλ ή τις τηγανίζουμε.
Σε ευρύχωρο ταψί 33 εκατοστών στήνουμε το ρολό μας με τον ζυμωμένο κιμά και ενδιάμεσα βάζουμε καθαρισμένα τα 5 αυγά μας. Λαδώνουμε πολύ καλά για να μην μας ανοίξει και σκίσει το ρολό,και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά περίπου 40 - 45 λεπτά.
Στο σερβίρισμα τοποθετούμε το ρολό μας σε πιατέλα και πάνω του στήνουμε τις φέτες μελιτζάνας. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό!
Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής!
Καλή επιτυχία!

A roll of whole flavor and delicacy that reminds us of Mom's hands was adjusted to a new version for our Sunday table !!!
Let's see the recipe !!!

👩 Roll with white eggplant 👩
Recipe Helen Dimi

Materials for the roll

1 kilogram of minced beef mixed with chest
1 tomato grated
Salt - pepper - oregano - Thyme approximately
1 clove of garlic optional
1 large onion red dry grated
2 tablespoons of olive oil
Knead all the ingredients thoroughly until they are well incorporated with wet hands.

Materials
5 Eggs boiled for 7 minutes
3 White aubergines
1/2 tablespoons of small salt
Bridle for garnish

Implementation

Slice aubergines and add salt and let them take out their bitter liquids for 15 minutes. Then bake them on the grill or fry them.
In a 33cm wide baking pan, lay our roll with the kneaded minced meat and put 5 eggs in between. We bake very well so that it does not open and torn the roll, and bake it at 180 degrees until it is brown for about 40 - 45 minutes.
In serving, place our roll on a platter and on top of it set the eggplant slices. Garnish with chopped parsley!
We accompany a season salad!
Good luck!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα