Τόνος κονσέρβα σπιτικός - Canned tuna homemade

Τόνος κονσέρβα σπιτικός που τον ετοιμάζουμε και τον διατηρούμε για ένα χρόνο, για να τον έχουμε ως συνοδευτικό για τα ουζάκια μας!!!

👩‍🍳Τόνος κονσέρβα σπιτικός 👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά:

1 κιλό φρέσκος τόνος
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι κόκκους
1-2 φύλλα δάφνης
Προαιρετικά κόκκινες πιπεριές τσίλι
Ξύσμα λεμονιού
Φρέσκο κρεμμυδάκι μόνο το άσπρο μέρος
Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζω τον τόνο σε μια κατσαρόλα σκεπάζοντας τον με νερό και προσθέτω για κάθε λίτρο νερού 100 γραμμάρια αλάτι, πιπέρι  κόκκους και δάφνης φύλλα.
Το αφήνω να  βράσει για 45 λεπτά.
Αφού βράσει τον βγάζω από το νερό και τον αφήνω να στραγγίσει καλά και τον κόβω σε κομμάτια.
Στην συνέχεια τον βάζω σε γιάλινα βάζα και πιέζω στο στίβαγμα. Σε κάθε κομμάτι ρίχνω επάνω καυτερές πιπεριές, ξύσμα λεμονιού κρεμμυδάκι όλα ψιλοκομμένα και καλύπτω με λάδι ( ανακατεμένο ηλιέλαιο και ελαιόλαδο )
Συντηρείται στο ψυγείο ως ένα χρόνο.
Στο σερβίρισμα τον βγάζω με το λάδι του και προσθέτω κάπαρη, και φρέσκο λεμόνι!!!
Καλή επιτυχία!

Tuna can be homemade that we prepare and preserve it for a year, to have it as an accompaniment to our ouza!!!

👩 Canned tuna homemade 👩
Recipe Maria Karanikola

Materials:

1 kilogram of fresh tuna
Coarse salt
Pepper grains
1-2 bay leaves
Optional red chili peppers
Lemon slices
Fresh onion only the white part
Sunflower oil and olive oil

Implementation

I put the tuna in a pot covering it with water and add for each liter of water 100 grams of salt, pepper and bay leaves.
Allow to boil for 45 minutes.
After boiling it I take it out of the water and let it drain well and cut it into pieces.
Then I put it in glass jars and press on the stain. In each piece I throw on hot peppers, lemon zest lemongrass all chopped and covered with oil (mixed sunflower oil and olive oil)
It is kept in the refrigerator for one year.
I serve it with my oil and add capers, and fresh lemon !!!
Good luck!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα