Θράψαλα ή καλαμάρια τηγανιτά - Squid in the pan

Θράψαλα ή καλαμάρια τηγανιτά που είναι πολύ εύκολα θεωρητικά αλλά κρύβουν κάποια μυστικά...

Πάμε να δούμε πως θα τα ετοιμάσουμε!!!

👩‍🍳Θράψαλα ή καλαμάρια τηγανιτά 👩‍🍳
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά
500 γραμμάρια καλαμάρια
3-4 κούπες κρύο νερό
1 κουταλιά σόδα μαγειρική σε σκόνη
Αλεύρι ή σιμιγδάλι για το πανάρισμα
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλάτι κατά προσέγγιση
Λεμόνι για σερβίρισμα

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε καλά τα θράψαλα ή καλαμάρια από τα εντόσθια,αφαιρούμε το ραχιαίο κόκκαλο,και τις φλούδες και τα  πλένουμε καλά.
Τα βάζουμε σε ένα σκεύος με κρύο νερό και διαλυμένη την σόδα μέσα για μισή ώρα περίπου, μετά τα αφαιρούμε τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν καλά.
Στην συνέχεια τα πανάρουμε σε αλεύρι ή σιμιγδάλι τα περνάμε από σίτα να φύγει η περίσσια από το αλεύρι και τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι για μερικά λεπτά,ώσπου να πάρουν χρώμα!
Καυτά τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περίσσιο λάδι.
Σερβίρουμε  με χυμό από λεμόνι και φρέσκα λαχανικά
Καλή επιτυχία!

👩Fish or squid in the pan 👩
Recipe HelenDimi

Materials
500 grams of squid
3-4 cups of cold water
1 tablespoon of soda powder
Flour or semolina for cooking
Olive oil for frying
Approximately salt
Lemon for serving

Implementation
We clean the chickens or squid from the guts, remove the dorsal bone, and the peels and wash them thoroughly.
Put them in a pot of cold water and dissolve the soda in about half an hour, remove them, wash them thoroughly, and leave them in absorbent paper to drain well.
Then we make them in flour or semolina, passing them through a sieve to leave the excess of flour and pouring them in hot oil for a few minutes until they get color!
We leave them on absorbent paper to remove excess oil.
Serve with lemon juice and fresh vegetables
Good luck!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation
You will also find us at the following links!


Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα