Πίτα με μανιτάρια - Pies with mushrooms

Χωριάτικη πίτα με μανιτάρια με μια αρωματική γέμιση που σε συνδυασμό με το τραγανό φύλλο θα μας συναρπάσει!!!

Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε!!!

💘 Πίτα με μανιτάρια 💘
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά ζύμης
1 κούπα  χλιαρό νερό
1 κουταλιά κοφτή αλάτι
μια κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά βιτάμ (Φυτική μαργαρίνη)
500 - 600 γρ περίπου αλεύρι.

Υλικά γέμισης
1 κουταλιά βιτάμ
2-3 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα
10 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 καρότο σε κύβους
1-2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
μερικά φύλλα δυόσμου ή μαιντανού
1 σκελίδα σκόρδου
αλάτι κατά προσέγγιση


Ζύμη
1 κούπα μικρή χλιαρό νερό 1 κουταλιά κοφτή αλάτι,μια κουταλιά ξύδι 1 κουταλιά βιτάμ 500 - 600 γρ περίπου αλεύρι.
Ζυμώνουμε ώσπου να πετύχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια,και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Γέμιση
Σε σκεύος σοτάρουμε σε μια κουταλιά βιτάμ 2-3 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα,προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ώσπου να μαραθούν αρκετά..
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, κι αφήνουμε στην φωτιά μέχρι να πιουν τα υγρά τους, για λίγο.

Φύλλα
Ανοίγουμε 3 φύλλα 20 εκατοστών μαζί, ανάμεσα τους με μια κουταλιά βιτάμ,και τα ανοίγουμε σε ένα φύλλο μεγαλύτερου μεγέθους,στο μέγεθος του ταψιού μας.Χρειαζόμαστε 2 τέτοια φύλλα.

Συνθέτουμε την πίτα με ένα φύλλο από κάτω σε ταψί στρόγγυλο διαμέτρου 36 cm στρωμένο με λαδόκολλα. Στην μέση την γέμιση,κι από πάνω άλλο ένα φύλλο.Τελειώνουμε με επάλειψη βιτάμ την πίτα μας.
Ψήσιμο στους 180 βαθμούς σε αέρα για 45 λεπτά της ώρας περίπου ανάλογα τον φούρνο.

Σημείωση/ Με ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη αυτή η πίτα γίνεται νηστίσιμη.
Η ζύμη μετράται με τα υλικά της ολόκληρη κι όχι αποσπασματικά ένα ένα.
Σε δίαιτα 3 κομμάτια η μερίδα περίπου 5 επί 10 cm ή 2 τρίγωνα κομμάτια.
Καλή επιτυχία!


💘 Pies with mushrooms 💘
Recipe Helen Dimi

Dough materials
1 cup of lukewarm water
1 tablespoon of salt
a spoonful of vinegar
1 tablespoon of vitamin
500 - 600 g of flour.

Filling materials
1 tablespoon of vitamin
2-3 finely chopped onions
10 fresh mushrooms finely chopped
1 carrot in cubes
1-2 red finely chopped peppers
some leaves of mint or lemon
1 clove of garlic
salt approx


Dough
1 cup small lukewarm water 1 tablespoon of salt, one tablespoon of vinegar 1 tablespoon of vitamin 500 - 600 gr of flour.
Knead until we reach a soft dough that does not stick to our hands, and leave it half an hour to rest.

Stuffing
In a saucepan sauté in a spoonful of vitamin 2-3 finely chopped onions, add the mushrooms and continue the sauté until withers.
Then add the rest of the ingredients and leave them in the fire until they drink their liquids for a while.

Leaves
Open 3 sheets of 20 cm together, with a spoonful of vitamins, and open them on a sheet of larger size, the size of our pan. We need 2 such sheets.

Paste the pie with a sheet of paper from a 36cm diameter baking sheet paneled with labels. In the middle of the filling, and above one more sheet. We spread with our vitamin spread our pie.
Bake at 180 degrees in air for about 45 minutes depending on the oven.

Note / With olive oil this pie becomes crumbly.
The dough is measured with its whole materials and not piecemeal one.
On a 3-piece diet the portion about 5 by 10 cm or 2 triangular pieces.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα