Μελιτζανοσαλάτα μια συνταγή του Αγίου όρους τόσο ξεχωριστή που πλέον προσωπικά την βγάζω σε όλες τις νηστείες, και την συνιστώ να υπάρχει πάντα στο σπίτι σας!!!
Πάμε να δούμε την συνταγή!!!
👩🍳Μελιτζανοσαλάτα Αγίου όρους👩🍳
👩🍳Συνταγή Helen Dimi
Υλικά για μία μερίδα
2 μελιτζάνες φλάσκες
Κλαδιά από θυμάρι και δεντρολίβανο
αλάτι -πιπέρι κατά προσέγγιση
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1-2 κουταλιές ξύδι
1πιπεριά φλωρίνης ψητή
Μαιντανός και1 πιπεριά φλωρίνηςγια γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε χαράζουμε χιαστί και ρίχνουμε αλάτι στις μελιτζάνες.τις αφήνουμε να βγάλουν τα πικρά υγρά μισή ώρα περίπου.
Τις απλώνουμε σε λαδόκολλα ρίχνουμε επάνω φρέσκα κλαδάκια από θυμάρι και δεντρολίβανο,και ψήνουμε στους 200 βαθμούς
Όταν ψηθούν παίρνουμε μέσα από τις μελιτζάνες το βρώσιμο μέρος και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ξύδι,αλάτι-πιπέρι ψιλοκομμένο μαιντανό την πιπεριά και 1-2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο κι ανακατεόυμε πολύ καλά!
Στο σερβίρισμα γεμίζουμε με την σαλάτα μας τα παπουτσάκια που φτιάξαμε από τον φλοιό της ψητής μελιτζάνας,και στολίζουμε με κόκκινη πιπεριά και φύλλα μαιντανού!
Σημείωση/ Φτιάχνουμε το καλοκαίρι ψητές μελιτζάνες στα κάρβουνα και κρατάμε και στην κατάψυξη!!!
Καλή επιτυχία!
👩 Eggplant Salad on Mount Athos👩
Recipe Helen Dimi
Materials for one serving
2 aubergine flakes
Thyme and rosemary branches
Salt-apple approx
1-2 cloves of garlic
2 tablespoons of olive oil
1-2 tablespoons of vinegar
1 cup of roasted flour
Balsamic vinegar and florex pepper for garnish
Implementation
Wash the crust and add salt to the aubergine. Let the bitter liquor leave for about half an hour.
Spread them on sticks and pour fresh sprouts of thyme and rosemary, and bake at 200 degrees
When cooked, we take the edible part through the eggplant and put it on a plate. Add the olive oil, vinegar, salt-pepper finely chopped pepper and 1-2 cloves of chopped garlic and shuffle very well!
Served with our salad, the shoes we made from the bark of roasted eggplant, and adorned with red pepper and lemon leaves!
Good luck!
Η μετάφραση έγινε από την Google translation
You will also find us at the following links!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου