Σουπιές στιφάδο με κοκκάρι - Cuttlefish stew with small onions

Σουπιές στιφάδο με κοκκάρι ένα φαγητό που η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη, μέλι τι άλλο να πει κανείς...

Πάμε να δούμε την συνταγή!!!

👩‍🍳 Σουπιές στιφάδο με κοκκάρι 👩‍🍳
👩‍🍳Συνταγή Helen Dimi

Υλικά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κιλό  σουπιές
1 κιλό μικρά κρεμμυδάκια [κοκκάρι]
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.
1 κούπα ντοματοχυμό ή pumaro χωρίς ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλα Κευλάνης
1 αστερία γλυκάνισου
2-3 δαφνόφυλλα
αλάτι κατά προσέγγιση
πολύχρωμο πιπέρι σε κόκκους κατά προσέγγιση
1/2 κουταλάκι στέβια
2 κούπες νερό χλιαρό περίπου
Καλή επιτυχία!

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τις σουπιές και τις αφήνουμε να στραγγίσουν από τα υγρά τους. Καθαρίζουμε το κοκκάρι και το αφήνουμε μέσα σε νερό.
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τις σουπιές που τις κόψαμε σε κομμάτια μέχρι να ροδίσουν,προσθέτουμε μέσα τα κρεμμυδάκια [κοκκάρι] συνεχίζοντας το σοτάρισμα,και μια κουταλιά πελτέ ντομάτας.Κουνάμε την κατσαρόλα να ανακατευτεί το φαγητό μας.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τον ντοματοχυμό,την κανέλα Κευλάνης,τον αστερία γλυκάνισου, 2-3 δαφνόφυλλα αλάτι -πολύχρωμο πιπέρι σε κόκκους,1/2 κουταλάκι στέβια την μιάμιση κούπα νερό χλιαρό κι αφήνουμε το φαγητό να βράσει ώσπου να μελώσει,περίπου 3/4 με μία ώρα. Ελέγχουμε τα υγρά μας αν χρειαστεί περισσότερο προσθέτουμε.

Σημείωση, Το φαγητό γίνεται και με μεγάλα κρεμμύδια,με τον ίδιο τρόπο μαγειρέματος. Κοκκάρι αν δεν θέλουμε δάκρυα μπορούμε να πάρουμε έτοιμο έχει κατεψυγμένο στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ.
Καλή επιτυχία!


👩  Cuttlefish stew with small onions 👩
👩Recipe Helen Dimi

Materials
1/4 cup olive oil
1 kilogram of cuttlefish
1 kg of small onions [cockati]
1 tablespoon of tomato paste.
1 cup tomato sauce or sugar-free puma
1 bean cinnamon stick
1 anther starfish
2-3 bay leaves
salt approx
colorful pepper in grains approximately
1/2 teaspoon teaspoon
2 cups of lukewarm water
Good luck!

Implementation
We clean and wash the cuttlefish very well and let them drain from their liquids. Clean the bark and leave it in water.
In a saucepan, sauté in the olive oil the cuttlefish that cut into pieces until golden brown, add the onions and continue with the sauté, and a spoonful of tomato paste.We let the pot stir our food.
Then add the tomato juice, the Bean cinnamon, the anther starfish, 2-3 bay leaves of salt - colored pepper in grains, 1/2 teaspoon stevia the one and a half cup of lukewarm water and leave the food to boil until it melts, about 3/4 one hour. We control our fluids if needed more we add.

Note, food is also served with large onions, with the same cooking mode. Kokkari if we do not want tears we can get ready is frozen in the supermarket refrigerators.
Good luck!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation
You will also find us at the following links!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα