Κουλούρια βουτύρου Σύμης - Symi Butter Buns

Κουλούρια βουτύρου Σύμης 
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά
1- 1,1/2 κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γραμμάρια  φρέσκο βούτυρο
μισό κουτάλι γλυκού  κοπανισμένη μαστίχα Χίου
το μισό κομμάτι έτοιμης νωπής μαγιάς 
1 κούπα χλιαρό νερό
μισό κουτάλι γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Διαλύουμε την μαγιά στο νερό, σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Λιώνουμε το βούτυρο, χωρις να  καεί.
Βάζουμε  στον κάδο του μίξερ το αλεύρι με το αλάτι και τη μαστίχα κι ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη μαγιά και το βούτυρο κι αρχίζουμε να ζυμώνουμε απαλά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερο για να έχουμε ζύμη απαλή που πλάθεται εύκολα 
Την αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί

Πλάθουμε τα κουλούρια και τα βάζουμε σε στρωμένο καθαρό  τραπεζομάντιλο  πάνω στο τραπέζι, και τα αφήνουμε όλη νύχτα 
Την επόμενη μέρα τα αλείφουμε ελαφρά με αυγό και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα, για 20 λεπτά.
Καλή επιτυχία!

Symi Butter Buns
Recipe Maria Karanikola

Materials
1- 1.1 / 2 kg flour for all uses
250 grams of fresh butter
half a spoon of chopped mastic of Chios
half a piece of ready-made yeast
1 cup of lukewarm water
half a spoon of sweet salt

Implementation

Dissolve the yeast in the water, cover and let it rise.
Melt the butter without burning.
Put the flour with salt and mastic in the mixer bin and mix.
Add the yeast and butter and start kneading gently.
If necessary, add a little water to make the dough easy to make
Leave it for 10 minutes to rest

Lay the buns and put them in a paneled clean tablecloth on the table, and leave them all night
The next day, lightly spread them with egg and bake them at 170 degrees in the air for 20 minutes.
Good luck!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

You will also find us at the following links!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.     
https://greekdietfoods.blogspot.com/  
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα