Χοιρινό με λαχανικά διαίτης - Pork with diet vegetables

Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Κρέας χοιρινό με τον τρόπο ψησίματος Rare

Και λαχανικά στη λαδόκολλα .

( Rare To εξωτερικό του κρέατος έχει γκρίζο προς καφετί χρώμα και το εσωτερικό του είναι κόκκινο με αρκετά υγρά και λίγο ζεστό. Η θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος δεν ξεπερνά τους 50°C–52°C. )

Υλικά 

Λαχανικά

Καρότα πατάτες κρεμμύδια ντοματιίνια

1 κουταλιά μουστάρδα σκόνη

1/2 κουτάλι γλυκού τσίλι πάπρικα 

Μερικά κλαδάκια φρέσκα θυμάρι με λεμόνι 

1/2ουτάλι γλυκού κάρυ 

Λίγες σταγόνες ταμπάσκο 

5-5 κουταλιές ελαιόλαδο 

1 λεμόνι φρέσκο το χυμό του

Αλάτι

Εκτέλεση: 

Καθαρίζω πλένω και κόβω χοντρά κομμάτια τα λαχανικά αν τα καρότα είναι μικρά εγώ τα αφήνω ολόκληρα..

Ανακατεύω όλα τα μπαχαρικά μαζί με το λεμόνι το λάδι και λίγο νερό.. Όσο χρειάζεται μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά στο φούρνο..

Βάζω τα λαχανικά και τα περνάω να πάρουν τις μυρωδιές του μίγματος.

Τα κλείνω καλά σε λαδόκολλα τα βάζω σε ταψί και τα ψήνω στους 160-170 βαθμούς για μια με μια μίση ώρα περίπου.

Για το κρέας

Κόβω το κρέας σε πάχος περίπου δύο δάχτυλα

Το στεγνώνω πολυ καλά αλατοπίπερωνω και εχω ένα αυτοκόλλητο τηγάνι με βαρύ πάτο που έχω περάσει με λίγο ελαιόλαδο το αφηνω περίπου ένα με ενάμιση λεπτό από κάθε μεριά και έλεγχω την θερμοκρασία του με το θερμόμετρο.

Καλή επιτυχία!

Recipe Maria Karanikola

Pork meat with baking Rare

And vegetables in the labels.

(Rare To the exterior of the meat is gray to brown and the interior is red with a lot of liquid and a little hot. The temperature in the center of the meat does not exceed 50 ° C-52 ° C.)

Materials

Vegetables

Carrots of tomatoes onions

1 tablespoon of mustard powder

1/2 tablespoon of sweet chili paprika

Some twigs of fresh thyme with lemon

1/2 cup of sweet curry

A few drops of tabasco

5-5 tablespoons of olive oil

1 lemon juice fresh

Salt

Implementation:

I clean wash and cut the pieces of vegetables vegetables if carrots are small I leave them whole ..

Mix all spices together with lemon oil and a little water .. As long as you need to soften the vegetables in the oven ..

I put the vegetables and I get them to take the smells of the mixture.

I close them tightly in baking sheets and bake them at 160-170 degrees for one hour or so.

For meat

I cut the meat to a thickness of about two fingers

I dry it very well and I have a heavy-bottomed pan that I have passed with a little olive oil leaving it about one and a half minutes on either side and control its temperature with the thermometer.

Good luck!

Η μετάφραση έγινε από την Google translation

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.     
https://greekdietfoods.blogspot.com/  
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα