Μελομακάρονα γεμιστά - Melomacarona stuffed

Μελομακάρονα γεμιστά καθώς το καλεί το έθιμο των Χριστουγέννων δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι...
Μια πολύ εύκολη συνταγή με μεγάλη επιτυχία που την φτιάχνω κάθε χρόνο είναι αυτή εδώ!!!

👩‍🍳Μελομακάρονα γεμιστά  👩‍🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα

Υλικά

1 κούπα αλεύρι
3 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μέλι
150 γραμμάρια κονιάκ
Το χυμό από ένα πορτοκάλι και το ξύσμα του
1 κουτάλι γλυκού μπέικιν
1/2 κουτάλι γλυκού σόδα
1 κουτάλι γλυκού κανέλα

Για την γέμιση

1/2 κούπα αμύγδαλα αλεσμενα
1/2 κούπα καρύδια αλεσμενα
3-4 κουταλιές μέλι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τα υγρά.
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύω τα στέρεα υλικά και λίγο λίγο ενσωματωνω τα δύο μείγματα ζυμώνοντας με τα χέρια.

Ανοίγω μπάλες με μια μικρή λακκούβα στη μέση και γεμίζω με μια κουταλιά από την γέμιση που έχω. Κλείνω καλά το κάθε μελομακάρονο τα τοποθετώ σε ταψί και ψήνω στους 200 βαθμούς για
20 -25 λεπτά περίπου.

Ετοιμάζω το σιρόπι
Υλικά

300 γραμμάρια μέλι
300 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
1/2 λεμόνι
Όλα μαζί τα βράζω για 4-5 λεπτά από την έναρξη του βρασμού.

Όταν βγάλω τα μελομακάρονα από τον φούρνο τα βουτάω ζεστά στο χλιαρό σιρόπι για 1 λεπτό περίπου.
Πασπαλιζω με αμύγδαλα τριμμένα
Καλή επιτυχία

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα