💘Λουκουμάδες με μέλι, ένα γευστικό γλυκό που η συνταγή μου κρατάει από παλιά μια κι ο πατέρας μου την εποχή της νιότης του έκανε και την δουλειά του ζαχαροπλάστη. Λουκουμάδες με μέλι κι εκείνα τα γλυφιτζούρια κοκοράκια ήταν τα γευστικά γλυκά φτιαγμένα από τα χεράκια του!!!
Ας δούμε πως τους φτιάχνουμε!!!💘
👩🍳Λουκουμάδες με μέλι ( Νηστίσιμο)👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά :
350 γραμμάρια νισεστέ
350 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ( βάζω φαρίνα)
2,5 κούπες τσαγιού νερό χλιαρό
1 κουταλιά σούπας κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
25 γραμμάρια νωπή μαγιά
65 γραμμάρια λάδι ελαφρύ ( Ηλιέλαιο- καλαμποκέλαιο κλπ)
1 λίτρο ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Μέλι και κανέλα για σερβίρισμα
Καρύδια τριμμένα για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε μια κούπα χλιαρό νερό μέσα με την μαγιά και την διαλύουμε,την αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη να ενεργοποιηθεί.
Προσθέτουμε το νερό το λάδι, το αλεύρι με τον νισεστέ κοσκινισμένο, την ζάχαρη το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ή αλεύρι ανάλογα πως είναι ο χυλός μας.
Αφήνουμε τον χυλό για 1 ώρα να φουσκώσει σκεπασμένο.
Σε κατσαρόλα στενή βάζουμε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί καλά.
Κάνουμε την γνωστή διαδικασία με το χέρι και την βοήθεια κουταλιού μικρού και κόβουμε έναν έναν τους λουκουμάδες.
Μόλις ροδίσουν καλά τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με μέλι κανέλα και τριμμένα καρύδια!
Σημείωση/ Αν χρειαστεί στο μεσοδιάστημα στραγγίζουμε το λάδι.
Τους λουκουμάδες βάζουμε στο σκεύος λίγους λίγους μέχρι 8-10 για να τους ελέγχουμε ποιο εύκολα.
Σε δίαιτα και οι διαβητικοί μπορούν να σερβιριστούν με 5 λουκουμάδες με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Ας δούμε πως τους φτιάχνουμε!!!💘
👩🍳Λουκουμάδες με μέλι ( Νηστίσιμο)👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά :
350 γραμμάρια νισεστέ
350 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ( βάζω φαρίνα)
2,5 κούπες τσαγιού νερό χλιαρό
1 κουταλιά σούπας κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
25 γραμμάρια νωπή μαγιά
65 γραμμάρια λάδι ελαφρύ ( Ηλιέλαιο- καλαμποκέλαιο κλπ)
1 λίτρο ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Μέλι και κανέλα για σερβίρισμα
Καρύδια τριμμένα για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε μια κούπα χλιαρό νερό μέσα με την μαγιά και την διαλύουμε,την αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη να ενεργοποιηθεί.
Προσθέτουμε το νερό το λάδι, το αλεύρι με τον νισεστέ κοσκινισμένο, την ζάχαρη το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ή αλεύρι ανάλογα πως είναι ο χυλός μας.
Αφήνουμε τον χυλό για 1 ώρα να φουσκώσει σκεπασμένο.
Σε κατσαρόλα στενή βάζουμε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί καλά.
Κάνουμε την γνωστή διαδικασία με το χέρι και την βοήθεια κουταλιού μικρού και κόβουμε έναν έναν τους λουκουμάδες.
Μόλις ροδίσουν καλά τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με μέλι κανέλα και τριμμένα καρύδια!
Σημείωση/ Αν χρειαστεί στο μεσοδιάστημα στραγγίζουμε το λάδι.
Τους λουκουμάδες βάζουμε στο σκεύος λίγους λίγους μέχρι 8-10 για να τους ελέγχουμε ποιο εύκολα.
Σε δίαιτα και οι διαβητικοί μπορούν να σερβιριστούν με 5 λουκουμάδες με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο.
Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Μαρία Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου