Για την παγκόσμια ημέρα του ψωμιού μια επιλογή είναι να σας δείξω το ποιο εύκολο είδος ψωμιού που είναι η λαδόπιτα, μαζί με μια ευχή να μην υπάρχουν άστεγοι,να μην υπάρχουν άνθρωποι που λιμοκτονούν και πεθαίνουν από πείνα!!!
👩🍳Λαδόπιτα με κρέας και λαχανικά 👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά για την πίτα
1 κουτάλι γλυκού κοφτό ξηρή μαγιά
400 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
Νερό χλιαρό όσο χρειαστεί
Εκτέλεση
Βάζω το μισό αλεύρι με τη μαγιά και νερό να κάνω ένα παχύ χυλό και το αφήνω 10 λεπτά σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Μετά τα δέκα λεπτά προσθέτω, το αλάτι το υπόλοιπο αλεύρι το ελαιόλαδο και λίγο λίγο νερό, για να ζυμώσω μια ζύμη που να πλάθεται και να μη κολλάει στα χέρια.
Αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί η ζύμη μου,και ανοίγω τις πίτες στρόγγυλες σε μέγεθος 10- 12 εκατοστών, που τις ψήνω σε αντικολλητικο τηγάνι ή σχαροτήγανο ελαφρά περασμένο με λάδι.
Μόλις πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές είναι έτοιμες!!!
Για το κρέας
1 κιλό κρέας χοιρινό από μπούτι
1 κουταλιά σούπας σκόρδο φρέσκο πολτοποιημένο
2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτάλι γλυκού ταμπάσκο
1 κουτάλι γλυκού πάπρικα
1/2 κουτάλι γλυκού κύμινο
1/2 κούπα ρεβίθια βρασμένα για 15 λεπτά
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Εκτέλεση
Πλένω και κόβω το κρέας σε μικρές μπουκιές.
Ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά μαζί με το κρασί και το ελαιόλαδο και βάζω το κρέας για 3-4 ώρες μέσα να μαριναριστεί.
Μεταφέρω σε ένα ταψί το κρέας μαζί με την μαρινάδα του,προσθέτω τα βρασμένα ρεβίθια μου,και το ψήνω για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς σκεπασμένο να μαλακώσει.
Έπειτα βγάζω το αλουμινόχαρτο και αφήνω να πάρει χρώμα το κρέας.
Ο χρόνος και η θερμοκρασία είναι πάντα ανάλογα το φούρνο μας!
Σερβίρω το κρέας πάνω στις λαδόπιτες με τυρί τριμμένο, γιαούρτι ντομάτα αβοκάντο.
Σημείωση/ Σε δίαιτα 1 λαδόπιτα η μερίδα μας με ότι υλικό μας αρέσει αρκεί να είναι ένα είδος το κρέας,να μην συνοδεύεται από τυροκομικά,και να έχει μόνο λαχανικά!!!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
👩🍳Λαδόπιτα με κρέας και λαχανικά 👩🍳
Συνταγή Μαρία Καρανικόλα
Υλικά για την πίτα
1 κουτάλι γλυκού κοφτό ξηρή μαγιά
400 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
Νερό χλιαρό όσο χρειαστεί
Εκτέλεση
Βάζω το μισό αλεύρι με τη μαγιά και νερό να κάνω ένα παχύ χυλό και το αφήνω 10 λεπτά σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Μετά τα δέκα λεπτά προσθέτω, το αλάτι το υπόλοιπο αλεύρι το ελαιόλαδο και λίγο λίγο νερό, για να ζυμώσω μια ζύμη που να πλάθεται και να μη κολλάει στα χέρια.
Αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί η ζύμη μου,και ανοίγω τις πίτες στρόγγυλες σε μέγεθος 10- 12 εκατοστών, που τις ψήνω σε αντικολλητικο τηγάνι ή σχαροτήγανο ελαφρά περασμένο με λάδι.
Μόλις πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές είναι έτοιμες!!!
Για το κρέας
1 κιλό κρέας χοιρινό από μπούτι
1 κουταλιά σούπας σκόρδο φρέσκο πολτοποιημένο
2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτάλι γλυκού ταμπάσκο
1 κουτάλι γλυκού πάπρικα
1/2 κουτάλι γλυκού κύμινο
1/2 κούπα ρεβίθια βρασμένα για 15 λεπτά
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Εκτέλεση
Πλένω και κόβω το κρέας σε μικρές μπουκιές.
Ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά μαζί με το κρασί και το ελαιόλαδο και βάζω το κρέας για 3-4 ώρες μέσα να μαριναριστεί.
Μεταφέρω σε ένα ταψί το κρέας μαζί με την μαρινάδα του,προσθέτω τα βρασμένα ρεβίθια μου,και το ψήνω για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς σκεπασμένο να μαλακώσει.
Έπειτα βγάζω το αλουμινόχαρτο και αφήνω να πάρει χρώμα το κρέας.
Ο χρόνος και η θερμοκρασία είναι πάντα ανάλογα το φούρνο μας!
Σερβίρω το κρέας πάνω στις λαδόπιτες με τυρί τριμμένο, γιαούρτι ντομάτα αβοκάντο.
Σημείωση/ Σε δίαιτα 1 λαδόπιτα η μερίδα μας με ότι υλικό μας αρέσει αρκεί να είναι ένα είδος το κρέας,να μην συνοδεύεται από τυροκομικά,και να έχει μόνο λαχανικά!!!
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου