Για την παγκόσμια ημέρα του ψωμιού σήμερα, μια επιλογή είναι να δούμε μαζί ένα από τα ωραιότερα ψωμιά,που την συνταγή έχω φυλαγμένη από την γιαγιά μου που την έφτιαχνε συχνά!
Μια ευχή που θέλω να δώσουμε όλοι μαζί είναι...Στο εξής να μην υπάρχου άνθρωποι στον πλανήτη που δεν έχουν στο καθημερινό τους τραπέζι ψωμί!!!
👩🍳Λαδόψωμο (Ελευθερών)👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
30 γραμμάρια νωπή μαγιά
500- 600 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
2.1/2 κούπες νερό χλιαρό
Εκτέλεση
Βάζουμε την μαγιά στο νερό την διαλύουμε καλά, και την αφήνουμε 10 λεπτά σκεπασμένη με μια πετσέτα να ενεργοποιηθεί.
Μετά τα δέκα λεπτά προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο το νερό,και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη ελαστική που να μη κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε σκεπασμένη την ζύμη να μην μας κρυώσει μέχρι να διογκωθεί,περίπου 3/4 της ώρας.
Σε αυτήν την φάση ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
Υλικά
1 κούπα ελιές πράσινες ξυδάτες ψιλοκομμένες.
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1κρεμμύδι κόκκινο σε κύβους σοταρισμένο σε ελαιόλαδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο για επάλειψη.
Εκτέλεση.
Παίρνουμε την ζύμη που πλέον φούσκωσε την ανοίγουμε με το χέρι μας ρίχνοντας λάδι,βάζουμε τα υλικά της γέμισης και την διπλώνουμε στα τέσσερα.Την λαδώνουμε εξωτερικά την κάνουμε μπάλα και την τοποθετούμε σε ταψί διαμέτρου 23 εκατοστών.
Την βάζουμε στον φούρνο και την αφήνουμε να φουσκώσει χωρίς να τον έχουμε ανάψει.
Σε μισή ώρα ανάβουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς και ψήνουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει καλά και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού μας.
Περίπου 30-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Όταν το βγάλουμε το κρατάμε σκεπασμένο με μια πετσέτα και το κόβουμε αφού κρυώσει πολύ καλά!!!
Σε δίαιτα 30 γρ ψωμί
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Μια ευχή που θέλω να δώσουμε όλοι μαζί είναι...Στο εξής να μην υπάρχου άνθρωποι στον πλανήτη που δεν έχουν στο καθημερινό τους τραπέζι ψωμί!!!
👩🍳Λαδόψωμο (Ελευθερών)👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
30 γραμμάρια νωπή μαγιά
500- 600 γραμμάρια αλεύρι
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
2.1/2 κούπες νερό χλιαρό
Εκτέλεση
Βάζουμε την μαγιά στο νερό την διαλύουμε καλά, και την αφήνουμε 10 λεπτά σκεπασμένη με μια πετσέτα να ενεργοποιηθεί.
Μετά τα δέκα λεπτά προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο το νερό,και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη ελαστική που να μη κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε σκεπασμένη την ζύμη να μην μας κρυώσει μέχρι να διογκωθεί,περίπου 3/4 της ώρας.
Σε αυτήν την φάση ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
Υλικά
1 κούπα ελιές πράσινες ξυδάτες ψιλοκομμένες.
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1κρεμμύδι κόκκινο σε κύβους σοταρισμένο σε ελαιόλαδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο για επάλειψη.
Εκτέλεση.
Παίρνουμε την ζύμη που πλέον φούσκωσε την ανοίγουμε με το χέρι μας ρίχνοντας λάδι,βάζουμε τα υλικά της γέμισης και την διπλώνουμε στα τέσσερα.Την λαδώνουμε εξωτερικά την κάνουμε μπάλα και την τοποθετούμε σε ταψί διαμέτρου 23 εκατοστών.
Την βάζουμε στον φούρνο και την αφήνουμε να φουσκώσει χωρίς να τον έχουμε ανάψει.
Σε μισή ώρα ανάβουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς και ψήνουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει καλά και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού μας.
Περίπου 30-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Όταν το βγάλουμε το κρατάμε σκεπασμένο με μια πετσέτα και το κόβουμε αφού κρυώσει πολύ καλά!!!
Σε δίαιτα 30 γρ ψωμί
Καλή επιτυχία!
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου