Φαγόπυρο σούπα - Buckwheat soup

Ένα υλικό που για την Ελλάδα είναι σχεδόν άγνωστο, είναι όμως υπερτροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό και πλέον με έχει κερδίσει, οπότε το έχω βάλει στην διατροφή μου!!!

Το φαγόπυρο μοιάζει ο σπόρος του με την δική μας την ψιλή Φακή επομένως εκτός τους άλλους τρόπους που θα δούμε σε άλλες συνταγές,σκέφτηκα να το μαγειρέψω σε σούπα όπως ακριβώς μαγειρεύουμε τις φακές!!!

👩‍🍳Φαγόπυρο σούπα 👩‍🍳
Συνταγή Helen Dimi

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο
1 κρεμμύδι κόκκινο ξερό κομμένο
1 καρότο κομμένο
2-3 δαφνόφυλλα
αλάτι - πιπέρι μαύρο κατά προσέγγιση
λίγα φύλλα σέλινου
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1./2 κουτάλι μικρό πάπρικα γλυκιά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
4-5 κούπες νερό ανάλογα πόσο ζουμερό το θέλουμε

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το φαγόπυρο και το κρεμμύδι κομμένο,1 καρότο σε ροδέλες τα δαφνόφυλλα αλάτι- πιπέρι,τα φύλλα σέλινου.τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα, το ελαιόλαδο 4-5 κούπες νερό και βράζουμε το φαγητό μας για 20 λεπτά της ώρας περίπου,από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός.
Καλή επιτυχία!


A material that is almost unknown to Greece, but it is overwhelming for the human body and has already won me, so I put it on my diet !!!
Buckwheat looks like its seed with our own Fine Lash, so apart from the other ways that we will see in other recipes, I thought I would cook it in a soup just as we cook the lentils !!!

👩🍳 Buckwheat soup 👩🍳
Recipe Helen Dimi

Materials

1 cup buckwheat
1 onion red dry cut
1 carrot cut
2-3 bay leaves
salt - black pepper approximate
a few sheets of celery
1 tablespoon of tomato paste
1./2 spoon small paprika sweet
1/4 cup olive oil
4-5 cups of water depending on how juicy we want it to

Implementation

Put in a saucepan the buckwheat and the onion cut, 1 carrot in the balls the bay leaf salt-pepper, the celery leaves. The tomato paste, the paprika, the olive oil 4-5 cups of water and boil our food for about 20 minutes, from the time the boiling starts.
Good luck!


Η μετάφραση έγινε από την Google translation

You will also find us at the following links!

Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες  μας στο fasebook!

You will also find us at the following links!

https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/

https://www.facebook.com/kos.s.5661

https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/

©® (Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας  πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.   
https://greekdietfoods.blogspot.com/ 
(Greek Diet Foods & X X XL  Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα