Ρεβύθια Hummus ένα φαγητό ιδιαίτερο με όσπρια και πολύ υγιεινό!!!
👩🍳Ρεβύθια Hummus👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
1/2 Κιλό ρεβύθια
1 κουταλάκι σόδα
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι- πιπέρι λευκό
κύμινο
πάπρικα καπνιστή
1/2 λεμόνι (τον χυμό)
2 κουταλιές ταχίνι προαιρετικά
Συνταγή
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε 1 κούπα ρεβύθια με μια κουταλιά σόδα μαγειρική σε νερό χλιαρό να φουσκώσουν.
Σε 12 ώρες περίπου εφόσον τα πλένουμε τα βράζουμε για 10 λεπτά και πετάμε το πρώτο νερό.
Βράζουμε και πάλι τα ρεβύθια για 40-45 περίπου λεπτά τα στραγγίζουμε κι εφόσον κρυώσουν τα περνάμε από το μπλέντερ μαζί με 2 κουταλιές νερό από αυτό που βράσαμε τα ρεβύθια,2 κουταλιές ελαιόλαδο,1 σκελίδα σκόρδου,αλάτι πιπέρι λευκό,μία πρέζα κύμινο τον χυμό μισού λεμονιού και προαιρετικά 2 κουταλιές ταχίνι.
Σημείωση/ Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο πολύχρωμους κόκκους πιπεριού και καπνιστή πάπρικα.Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής και ελιές.
Στην περίπτωση μας εδώ καλό θα ήταν το λάδι να μην μπει κατά τον βρασμό και να μπει ωμό στο τέλος! Επίσης λιγότερη ποσότητα ελαιολάδου για να αποφύγουμε τα πρόσθετα λιπαρά σε δίαιτα...
Καλή επιτυχία
👩🍳Trumpets Hummus👩🍳
Materials
1/2 Kile chickpeas
1 teaspoon of soda
Olive oil
1 clove of garlic
salt-pepper white
cumin
paprika smoker
1/2 lemon (the juice)
2 tablespoons tahini optional
Recipe
From the previous night we put 1 cup of chickpeas with a spoonful of cooking soda in lukewarm water to inflate.
Approximately 12 hours if washed, boil for 10 minutes and discard the first water.
Boil the chickpeas again for about 40-45 minutes and drain them and, if they are cold, we pass the blender along with 2 tablespoons of water than the one we boiled the chickpeas, 2 tablespoons of olive oil, 1 garlic clove, salt pepper white, a pinch of cumin juice half lemon and optionally 2 tablespoons tahini.
Note / Served with raw olive oil colorful pepper grains and smoked paprika.We accompany with salad season and olives.
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
You will also find us at the following links!
Η μετάφραση έγινε από την Google translation
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
👩🍳Ρεβύθια Hummus👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά
1/2 Κιλό ρεβύθια
1 κουταλάκι σόδα
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι- πιπέρι λευκό
κύμινο
πάπρικα καπνιστή
1/2 λεμόνι (τον χυμό)
2 κουταλιές ταχίνι προαιρετικά
Συνταγή
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε 1 κούπα ρεβύθια με μια κουταλιά σόδα μαγειρική σε νερό χλιαρό να φουσκώσουν.
Σε 12 ώρες περίπου εφόσον τα πλένουμε τα βράζουμε για 10 λεπτά και πετάμε το πρώτο νερό.
Βράζουμε και πάλι τα ρεβύθια για 40-45 περίπου λεπτά τα στραγγίζουμε κι εφόσον κρυώσουν τα περνάμε από το μπλέντερ μαζί με 2 κουταλιές νερό από αυτό που βράσαμε τα ρεβύθια,2 κουταλιές ελαιόλαδο,1 σκελίδα σκόρδου,αλάτι πιπέρι λευκό,μία πρέζα κύμινο τον χυμό μισού λεμονιού και προαιρετικά 2 κουταλιές ταχίνι.
Σημείωση/ Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο πολύχρωμους κόκκους πιπεριού και καπνιστή πάπρικα.Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής και ελιές.
Στην περίπτωση μας εδώ καλό θα ήταν το λάδι να μην μπει κατά τον βρασμό και να μπει ωμό στο τέλος! Επίσης λιγότερη ποσότητα ελαιολάδου για να αποφύγουμε τα πρόσθετα λιπαρά σε δίαιτα...
Καλή επιτυχία
👩🍳Trumpets Hummus👩🍳
Materials
1/2 Kile chickpeas
1 teaspoon of soda
Olive oil
1 clove of garlic
salt-pepper white
cumin
paprika smoker
1/2 lemon (the juice)
2 tablespoons tahini optional
Recipe
From the previous night we put 1 cup of chickpeas with a spoonful of cooking soda in lukewarm water to inflate.
Approximately 12 hours if washed, boil for 10 minutes and discard the first water.
Boil the chickpeas again for about 40-45 minutes and drain them and, if they are cold, we pass the blender along with 2 tablespoons of water than the one we boiled the chickpeas, 2 tablespoons of olive oil, 1 garlic clove, salt pepper white, a pinch of cumin juice half lemon and optionally 2 tablespoons tahini.
Note / Served with raw olive oil colorful pepper grains and smoked paprika.We accompany with salad season and olives.
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
ΟΜΑΔΑ
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
You will also find us at the following links!
Η μετάφραση έγινε από την Google translation
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου