Νόστιμα πικάντικα και αρωματικά σουτζουκάκια τα οποία όμως συνδυαστικά στην διατροφή μας,σε δίαιτα είναι απαγορευτικά...Θα πρέπει να ακολουθήσουμε κάποιες οδηγίες που θα δούμε παρακάτω!!!
👩🍳Σουτζουκάκια με κους κους👩🍳
Συνταγή Helen Dimi
Υλικά για τον κιμά
Μισό κιλό κιμά μόσχου λάπα με στήθος,
ένα καρότο μία μελιτζάνα το άσπρο μέρος, κι ένα κρεμμύδι τριμμένο.
1 κουταλάκι ξύδι
Δυόσμο ξερό ή φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
Αλατοπίπερο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Ζυμώνουμε και πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας με λαδωμένα χέρια, και τα βάζουμε στην λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για 25΄
Υλικά για την σάλτσα
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδου
1 κούπα ντοματοχυμό φρέσκο
1 κουταλιά μικρή πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλιά μικρή πάπρικα γλυκιά
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
1 κούπα νερό
Εκτέλεση
Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε
τον πελτέ και συνεχιζουμε να αφήσει το άρωμα του.Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε την σάλτσα μέχρι να δέσει και να μελώσει.
Υλικά & Εκτέλεση Κους κους
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κούπα κους κους
2,5 κούπες νερό
Αλάτι πιπέρι κατά προσέγγιση
Σε κατσαρόλα μικρή ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κους κους και το σοτάρουμε καλά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει.
Όταν κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε 2-3 παγάκια κι ανακατεύουμε. Αυτό το κάνουμε για να μας σταματήσει ο βρασμός και για να μην κολλάει αν μείνει υπόλοιπο από το φαγητό μας για την επόμενη μέρα.
Σερβίρουμε το φαγητό σε πιάτο με το κους κους τα σουτζουκάκια μας,και προσθέτουμε την σάλτσα.
Σημείωση/ Στην περίπτωση μας εδώ αποφύγαμε το ψωμί ή την φρυγανιά και προσθέσαμε λαχανικά στο μίγμα και λάδι μόνο στην επάλειψη στα σουτζουκάκια. Παρόλα αυτά όμως σε δίαιτα αυτό το φαγητό δεν έχει καλό συνδυασμό οπότε προτείνω να το μαγειρέψουμε και να φάμε το μεσημέρι τα σουτζουκάκια με την σάλτσα και μια σαλάτα εποχής με λάδι. Και το βράδυ να φάμε μια μερίδα κους κους και να το συνοδεύσουμε με ένα γιαούρτι.
Καλή επιτυχία!
Delicious spicy and aromatic souzoukakia which, however, combined in our diet, in diet is prohibitive ... We should follow some instructions that we will see below !!!
👩🍳Soutzoukakia with kous kous👩🍳
Recipe Helen Dimi
Materials for minced meat
Half a kilo of minced bacon,
a carrot a eggplant the white part, and an onion grated.
1 teaspoon vinegar
Drought dry or fresh
1 clove of garlic optional
Salt and pepper
3 tablespoons of olive oil
Knead and mold our patties with oiled hands and put them on the labels.
Bake at 200 degrees in the air for 25
Materials for sauce
3-4 tablespoons of olive oil
1 onion dry
1 clove of garlic
1 cup fresh tomato juice
1 tablespoon of short tomato paste
1/2 teaspoon of small paprika sweet
Salt - pepper - oregano
1 cup of water
Implementation
In deep frying sautéed in olive oil onion with garlic, add
peel and continue to leave its flavor.We all the remaining ingredients and leave the sauce until it ties and melts.
Materials & Exercise
4-5 tablespoons of olive oil
1 cup of couscous
2,5 cups of water
Salt pepper approximate
In a small pot, add the olive oil together with the couscous and saturate it well. Add the remaining ingredients and leave it in a low heat to boil.
When we lower from the fire, we add 2-3 ice cubes and mix. We do this in order to stop the boiling and not to get stuck if left over from our food for the next day.
Serve the food on a dish with our couscous and souzoukakia, and add the sauce.
Note / In our case here we avoided bread or toast, and we added vegetables to the mixture and oil only to spread on the souzoukakia. However, on a diet this food does not have a good combination so I suggest that we cook and eat at noon souzoukakia with sauce and a seasoned salad with oil. And in the evening we eat a portion of couscous and accompany it with a yogurt.
Good luck!
Η μετάφραση έγινε από την Google translation
Θα μας βρείτε και στους κάτωθι συνδέσμους που είναι η ομάδα μας,και οι σελίδες μας στο fasebook!
You will also find us at the following links!
https://www.facebook.com/groups/Aposimeradiatrofimenoukaifantasia/
https://www.facebook.com/kos.s.5661
https://www.facebook.com/diatrofimenoukaifantasia/
©® (Greek Diet Foods & X X XL Cooking! )Απαγορεύεται η αναδημοσίευση υλικού από αυτό το ιστολόγιο. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση της παρούσας σελίδας πρέπει να έχει την έγγραφη άδεια μας, να φέρει την υπογραφή μας, και την ταυτότητα του ιστολογίου.
https://greekdietfoods.blogspot.com/
(Greek Diet Foods & X X XL Cooking! ) Helen Dimi & Maria Καρανικόλα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου